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麻辣香鍋發源地

生活 更新时间:2024-09-27 11:35:49

重慶缙雲山。由川渝地方麻辣風味融合而來,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋口味多種多樣,多種食材可任意搭配,烹饪時間短,3~5分鐘即可出鍋食用,是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

麻辣香鍋最早傳說源于唐朝。相傳在唐初,重慶缙雲山有四個挑夫,受官府之命,要将一批法器送到缙雲寺。

這批法器非常沉重,四個挑夫一大早就出發,一直到了傍晚時分,才爬到半山腰。挑夫們又累又餓,但是官府規定的限期就是當晚,他們半刻都不敢耽擱。四個挑夫一一商量,決定減輕負擔,把身上亂七八糟的東西都埋在一棵樹下,挑夫隻留下了一些自帶的肉幹、腐竹之類的幹糧,繼續朝山頂進發了。

等到他們終于站在缙雲寺門前,突然雷電交加,天欲大雨。挑夫趕緊敲寺門,也不知是雷聲太大還是夜太晚了,寺裡面的和尚根本沒聽到。不一會,嘩啦啦大雨就下來了,四個挑夫擠在寺門的屋檐下,又冷又餓,一個挑夫拿出自己帶的小鐵鍋,大家都把自己帶的食物放進鍋裡一起煮,為了驅寒,又加了很多辣椒和花椒,美其名曰麻辣鍋。

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