燴白肉絲?輔料:冬筍100克牛奶50克,我來為大家科普一下關于燴白肉絲?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
輔料:
冬筍100克牛奶50克。
調料:
豬油(煉制)15克鹽6克味精4克八角5克大蔥5克料酒10克芡粉10克各适量。
做法:
(1)将肥瘦肉白煮至七八成熟撈出,晾涼切成二寸長的簾子棍絲。
(2)将筍切成火柴粗的絲。
(3)大油下勺,放大料、蔥末,下鹽,烹料酒,添湯适量,将肉絲、筍絲下勺,蓋勺蓋,用旺火把湯煮白,揀去大料,下味精、牛奶、芡粉20克(芡粉10克加水)勾芡,出勺,上大湯盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!