零失敗的奶香椰蓉球-tft每日頭條

零失敗的奶香椰蓉球

母嬰更新时间:2024-11-22 02:30:56

零失敗的奶香椰蓉球（适合全家的零失敗椰蓉小酥球簡單入手）1

按照此教程做！失敗了來揍我！！

By 仁正

用料

蛋黃 4個
無鹽黃油 100g
低筋面粉 80g
椰蓉 200g
細砂糖 90g
牛奶 25g

做法步驟

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1、黃油自然融化，分四次放入雞蛋黃進行打發

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2、牛奶25g，這個奶味道香，加入

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3、加入後繼續打發

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4、椰蓉準備好

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5、200g椰蓉

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6、上稱

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7、白糖90g，低筋面粉80g一股腦扔進去

零失敗的奶香椰蓉球（适合全家的零失敗椰蓉小酥球簡單入手）9

8、用你可愛的小手慢慢攪拌

零失敗的奶香椰蓉球（适合全家的零失敗椰蓉小酥球簡單入手）10

9、分小劑子，大約6g~8g一個合适.烤箱提前160℃預熱10分鐘，然後上下火，烤23分鐘就好了

小貼士

1.黃油自然融化，分四次加入蛋黃 2.烤箱預熱160℃10分鐘 3.上下火23分鐘就好了！别忘放吸油紙墊着 *按此教程做，失敗了你過來打我

蛋黃的飲食禁忌

忌吃煮老的雞蛋

雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。

雞蛋不宜與糖同煮

雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質有凝血作用，進入人體後會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放入攪拌，味道不減。

炒雞蛋不需放味精

雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱後生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。

煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

一些人常将煮熟的雞蛋浸在冷水裡，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋内水分不易揮發，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋内氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水内會使氣腔内溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼内雙層膜上的氣孔進入蛋内，貯藏時容易腐敗變質。

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