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乳酪小蛋糕

生活 更新时间:2024-08-25 23:24:06

乳酪小蛋糕?材料:奶油奶酪50g、黃油30g、雞蛋3個、低粉45g、牛奶30g、糖45g,下面我們就來聊聊關于乳酪小蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

乳酪小蛋糕(乳酪小蛋糕的做法)1

乳酪小蛋糕

材料:奶油奶酪50g、黃油30g、雞蛋3個、低粉45g、牛奶30g、糖45g。

奶油奶酪混合黃油和牛奶隔溫水,用手動打蛋器打順滑狀态。放入三個蛋黃,攪拌均勻。篩入低筋面粉,用刮刀拌至無幹粉顆粒、順滑狀态。蛋白放到無水無油的容器裡,分三次加白砂糖,用電動打蛋器打至七八分發泡即可。

取三分之一的蛋白放到面糊裡,翻拌均勻。把剩下的三分之二蛋白全部放到面糊裡,翻拌均勻。取一個一次性的裱花袋,放到量杯裡,把蛋糕糊放到袋子裡。連模上放上紙杯,把蛋糕糊擠到紙杯裡,八分滿即可。蒸烤箱選擇熱風功能,150度預熱好後,把模具放在烤架上,置入底層,烤25分鐘左右,程序結束後,取出烤好的小蛋糕即可。

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