甘蔗是我們生活中很常見的食物，也可以榨汁作為飲品去喝。秋冬季節是甘蔗的上市季，所以很多人都有吃甘蔗的習慣。但是，有人覺得甘蔗不能吃多，否則會上火。那麼，甘蔗到底是去火的還是上火的？
吃甘蔗當然不會導緻上火，相反還具有生津止渴的作用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁内熱，大官還有蔗漿寒。”
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。所以甘蔗是去火的，可輔助治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐等。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。并且，生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口幹舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒者皆可飲用。
現實點說，很多人吃甘蔗就是取那點甜頭，嚼着嚼着甘蔗水取盡就吐了，以為吃的也就貪點甜。其實，甘蔗的作用還不止甜，更多的是滋潤的作用。而現在大多數都會去掉嚼甘蔗那一步，直接去買現打的甘蔗水喝。這樣的甘蔗水當然也有一定的療效，隻是少了咀嚼的步驟。其實，咀嚼甘蔗就像用牙刷刷牙一樣，咀嚼的時候将殘留在牙縫上的垢污掃幹淨，可以清潔牙齒上的污漬。
不過，不是所有人都可以适合吃甘蔗的。尤其是因為很多人都有糖尿病或者是血糖高的問題，因為甘蔗的糖分非常的高。另外，不可食用變質，生蟲長黴的甘蔗，否則可引起甘蔗中毒。
通過上面的介紹，相信大家對于甘蔗的作用有了一定的認識。吃甘蔗雖然不會上火，但是由于甘蔗的糖分很高，所以血糖高的人要注意。并且，适量食用才是最健康的。
指導專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫師，廣州市中醫醫院肺病科。
擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。
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