前天，有一位老患者問了我一個問題，她是一位乳腺癌的患者，已經做了手術和化療。現在處于康複期，她在得病之前，挺喜歡吃螃蟹的，時不時地吃一些。可是，自從得了乳腺癌之後，就沒有再吃過了。因為她的親戚朋友，甚至部分醫生都告訴她，螃蟹是發物，乳腺癌患者不能吃。之前看病的時候，她對我的印象不錯，感覺我挺博學多才，想聽聽我的意見。螃蟹是不是發物，吃了會不會導緻腫瘤複發或者轉移嗎？今天我們來科普一下。
實際上，癌症和螃蟹是有一定淵源的，癌症的英文名字叫cancer，來源于拉丁語。cancer其實也有螃蟹的意思。為什麼癌症會用cancer這個英文呢？因為醫生們發現，癌症的生長是向四周輻射的，像螃蟹的腳一樣，浸潤性生長。我們有時候在患者的B超檢查單上，也會看到這樣的描述，乳腺腫物，邊界不規則，呈蟹足樣浸潤。如果是這種描述，那乳腺腫物是惡性的可能性就非常大了。
雖然螃蟹和癌症是同一個單詞cancer，但是吃螃蟹并不會引起癌症，也不會導緻癌症的複發和轉移。相反，螃蟹的營養是非常豐富的，不僅含有豐富的蛋白質，氨基酸，還含有豐富的鈣，鐵，鋅，硒，鉀，維生素A，維生素B等。特别是河蟹，營養價值更高，河蟹中的蛋白質含量是豬肉和魚肉的幾倍，河蟹體内的維生素A和核黃素的含量，在人們的食譜中是也首屈一指的。我們都知道維生素A在人體内是不可缺少的物質，它能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素A還可防止夜盲症，所以吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助于促進人體組織細胞的修複與合成等。所以，癌症患者是可以吃螃蟹的，補充營養，提高免疫力。
在我們的民間，一直有“發物”的說法，很多人都說，螃蟹是發物，吃了螃蟹會促進腫瘤複發。其實，不論是中醫還是西醫，都沒有發物的說法。現在大家比較一緻的看法認為，發物是一類吃了會導緻人過敏或者誘發某些疾病的食物。有一些人對螃蟹、小龍蝦等海鮮過敏，吃了之後可能會出現皮疹、瘙癢、嘴唇水腫，甚至是呼吸困難，過敏性休克等情況。可引起人類過敏的食物有很多，例如牛奶、花生、芒果、雞蛋、魚類、小龍蝦、螃蟹等等。如果你對這些食物過敏，那肯定是不能吃，不光是腫瘤患者，普通人也不行的。
總而言之，盡管腫瘤細胞的生長方式像螃蟹一樣，但是吃螃蟹并不會導緻腫瘤生長。所以，癌症患者是可以吃螃蟹的。當然，如果你吃螃蟹過敏，會出現皮疹，瘙癢，嘴唇水腫，呼吸困難等過敏的症狀，那就不要吃螃蟹了。
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