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巧克力面包的制作方法

生活 更新时间:2025-02-09 02:20:23
#我愛面包機#可可巧克力面包

巧克力面包的制作方法(我愛面包機可可巧克力面包的做法)1

簡介

這款面包同時使用了可可粉和巧克力,味道更加濃郁!

用料

高筋面粉 250(375)g
4(6)g
幹酵母 3(4.5)g
綿白糖 35(53)g
無鹽黃油 40(60)g
加水稀釋後的蛋液(1個雞蛋) 160(240)
可可粉 20(30)g
巧克力碎片 50(75)g

#我愛面包機#可可巧克力面包的做法

  1. 使用無糖可可粉,同面粉一起放入面包機

  2. 除巧克力碎片之外的所有原材料倒入面包桶,選擇“普通面包制作程序”,啟動開關

  3. 預發酵完成後,倒入巧克力片------☆、經過測試,巧克力片最好在面包機提示可加入配料果幹的提示音時就加入,不然預發酵完成後就晚了,因為預發酵完成後,攪拌葉隻小小攪拌幾下就進入了第二次發酵程序,巧克力完全沒辦法拌入面粉,除非手工将面團拿出來再手工操作混入巧克力片,不然後果就如圖上所示,巧克力片全部黏在表皮了。>_<

#我愛面包機#可可巧克力面包的答疑

參照這個菜譜,大家做出 1個作品

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