綠蒜的腌制方法大全集?做法一：材料：大蒜，玻璃罐子，白糖，米醋；首先我們将大蒜剝成一個個的，然後将其頭部切除；接着我們把它的皮扒除，全部扒好以後備用；然後我們用到把它切成片，大約一個蒜瓣切兩刀即可；然後我們準備一個無油無水的玻璃罐子，将切好的蒜放進去，加入适量的米醋與白糖，搖晃一下；然後我們将裝好蒜的玻璃罐子蓋好蓋子，放在常溫下一個星期左右；最後美味的綠蒜就腌制好了，裝入盤中，配上餃子更加美味哦，我來為大家科普一下關于綠蒜的腌制方法大全集?以下内容希望對你有幫助!
做法一：
材料：大蒜，玻璃罐子，白糖，米醋；首先我們将大蒜剝成一個個的，然後将其頭部切除；接着我們把它的皮扒除，全部扒好以後備用；然後我們用到把它切成片，大約一個蒜瓣切兩刀即可；然後我們準備一個無油無水的玻璃罐子，将切好的蒜放進去，加入适量的米醋與白糖，搖晃一下；然後我們将裝好蒜的玻璃罐子蓋好蓋子，放在常溫下一個星期左右；最後美味的綠蒜就腌制好了，裝入盤中，配上餃子更加美味哦！
做法二：
材料：大蒜、蔥、胡蘿蔔、醋、鹽；大蒜去皮。用涼水泡一天一夜。(記得中間要換兩次水)，蔥切和蒜瓣長短的段，備用。胡蘿蔔，切和蒜瓣大小的段，備用。将醋加适量的鹽攪化。蒜瓣控幹水分，和蔥段、胡 蘿蔔段一起倒進醋水裡，拌勻。裝壇。(醋水一點要淹沒腌制材料)壇子口不要密封的太嚴，這樣有利于空氣進入，早一點将蒜腌綠。(具體為什麼，我也說不清。 隻知道是老一輩腌制綠蒜的經驗。呵呵，效仿就好!)七到十天後，蒜瓣變綠就可以食用了!
做法三：
将大蒜去皮，洗淨，待用；準備一個幹淨的容器，最好是玻璃材質或者是瓷質的；将去皮洗淨的大蒜放容器裡，倒入香醋，注意盡量不要留空氣在容器内，醋能多倒一點是一點；蓋上蓋子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。
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