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拌飯肉燥怎麼做

生活更新时间:2024-11-27 22:39:35

拌飯肉燥怎麼做?食材：五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、雞精适量，接下來我們就來聊聊關于拌飯肉燥怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

拌飯肉燥怎麼做

食材：五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、雞精适量。

五花肉去皮切丁，蔥絲适量。五香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在一起待用，冰糖适量待用。

将豬皮豬熟，趁熱切成小丁。

豬皮要趁熱切，否則很費勁。

鍋裡放一點水，直接放肉丁進去，不要放油，待水份蒸發後繼續将油煸出。

待煸的差不多時加入蔥絲炒出香味。

加入老抽生抽各15ml略翻炒後，加入熱水莫過肉丁。注意要用熱水。

加入五香粉，甘草粉，白胡椒粉以及冰糖，開大火煮開後轉小火炖煮30分鐘。

再加入一些開水，放入之前的豬皮丁，再放入木耳。

炖煮一會，放雞精就可以出鍋了。

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