如何做羅漢餅?主料為面粉200g、豬闆油150g、香油或花生油、綿白糖各适量;配料有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬适量,下面我們就來聊聊關于如何做羅漢餅?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料為面粉200g、豬闆油150g、香油或花生油、綿白糖各适量;配料有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬适量。
制作時,先用面粉與植物油和成皮面,再用面粉、豬闆油、白糖、和配料和成酥面。
然後,皮面包酥面,用面軸叠軋數層,卷起後按需分塊,再将每塊軋成圓形,直徑約7厘米,厚約1.5厘米,入爐烘烤待呈蛋黃色出爐即成。
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