是、在我國民間，一直流傳着“發物”一說，中醫也很重視“發物”與疾病的關系。意思是說，人得病時，有些食物是不能夠吃的，因為這些東西對疾病的痊愈不利，還容易引起舊病複發。
相傳明太祖朱元璋當了皇帝以後，便加緊殘害開國有功之臣。元帥徐達患了“發背”，最忌吃鵝肉，因為鵝為發物，易動火發瘡。朱元璋别有用心地賜徐達肥鵝一隻，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，隻好當場吃下，不久，徐達“發背”擴散而亡。這說明疾病的轉歸與食物有一定的關系。
名醫秦伯末在《中醫對于病人的膳食問題》中曾說：“凡能引起口幹、目赤、牙齒腫脹、大便秘結的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱發物。”實質上發物是指攝食某些食物後能引起舊病複發、新病增重的食物。發物的範圍很廣，有時将葷腥食物都看作發物。一般來說，按照發物的性能分為六大類：一為發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二為發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；三是發濕熱之物，如饴糖、糯米、豬肉等；四是發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；五是發動血之物，如海椒、胡椒等；六是發滞氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。
當然，忌口也應注意一個“辨證論忌”，如疾病屬寒，見體質虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發冷等，則應忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物；疾病屬熱見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，應忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱，會出現舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現象，應忌吃油膩食品和辛辣食物、滋補燥熱食品；好發瘡痛、疖疔的病人，多因火熱之毒所緻，應忌食肥膩、辛辣食物。
按我國民間的傳統經驗，海鮮、羊肉、豬肉、豬蹄、鵝等食物是大家公認的“發物”。其中羊肉性大熱，感冒發熱者，或素體多火，或熱病初複，均不宜吃，否則，将使舊病複發。《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。”凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。但是在冬季，偏于陽虛的食補以羊、雞肉等溫熱品為宜。偏于氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉為好。《随息居飲食譜》中指出：鴨肉“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。”《本草綱目》中指出：鵝血“利五髒，解五髒熱，止消渴，”民間也有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。
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