最近有粉絲問我：邱醫師，魚油中便含有不飽和脂肪酸，能夠降低心腦血管疾病的風險，那麼我平常吃一些魚油可以嗎？

魚油、魚肝油到底是什麼？

市場上的令郎滿目的魚油，是液體黃金，還是新一輪的智商稅？

今天邱醫就和大家一起聊聊魚油那些事。

什麼是魚油？

魚油是某些寒冷地區的深海魚類身上含有的不飽和脂肪酸。普通魚類體内含量比較少，所以好的魚油一般都是深海魚油。

而魚肝油顧名思義就是從魚肝髒中提取的脂肪油。和魚油不同，魚肝油主要含有維生素A和維生素D，當然也有少量的不飽和脂肪酸。

所以在回答上面的問題之前，大家可不要把魚油和魚肝油弄混淆了。魚肝油的主要作用是補充維生素A和維生素D，對于胡蘿蔔素攝入不足的朋友可以适當服用。

什麼是Ω-3多不飽和脂肪酸？

Ω-3多不飽和脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，人體自身不能合成，隻能通過食物攝取獲得。

Ω-3多不飽和脂肪酸主要有三種，我們最常聽到就是EPA和DHA，還有α-亞麻酸。這三種物質是人體多種化學物質的前體，也是人體生理功能能夠正常發揮的主要物質。

例如我們經常聽到在嬰兒奶粉裡添加EPA和DHA，便是其對嬰兒發育（特别是大腦和視覺的發育）有非常重要的作用。

根據美國心髒學會的最新推薦冠心病患者、心力衰竭患者适當補充魚油可以降低死亡率。

那普通人适合補充魚油嗎?

一、普通人群不建議補充魚油

在目前的研究中，其實并未有足夠的證據證實補充魚油有預防的作用，這是不建議補充的理由之一。現有的研究既有證明補充魚油對人體有益的，有研究證明魚油對人體無益甚至有害，存在互相矛盾。

二、魚油可能會産生副作用

普通人群無法掌握補充魚油的量。過度補充魚油會延長出血時間、幹擾傷口愈合和抑制免疫功能。而且某些胃腸功能較弱的人，服用魚油會引起消化不良。

另外，現在被确認對人體有重要功能的不飽和脂肪酸就那麼幾種，而脂肪酸家族卻是種類繁多，某些尚未研究明确的脂肪酸也可能被摻入在魚油之中。雖說概率非常低，但是如果不是必須，還是盡量避免為好。

三、魚油可能會被污染

現在深海魚的中汞污染較為嚴重，其次鉛污染、細菌污染等也可能存在。雖說正規商家一般都會盡量避免或減少污染程度，但是如果不是特别需要的情況下，并不需要特别服用。

普通人群怎樣補充Ω-3多不飽和脂肪酸？

最好的方法就是從食物來源下手。

大部分的深海魚和海産品都含有EPA和DHA，這些是我們最好的多不飽和脂肪酸來源。我一直認為天然的要比天然提取的好，天然提取的要比化學加工的好。大自然是一個圈子，能從食物中找全的還是從食物中去尋找，沒必要靠人為的補充劑補充。

每周吃一些海産品、深海魚，這比攝入補充劑作用更好一些。例如牡蛎、海鲈魚、三文魚、蝦、生蚝、羅非魚等等都是不錯的選擇。購買這些海産品要确保未被污染。

如果因為某些情況無法食用海産品（例如甲亢患者），則可以攝入植物性來源的不飽和脂肪酸。例如亞麻籽、大豆、麥芽等榨出的植物油以及核桃等堅果都可以獲得植物來源的Ω-3多不飽和脂肪酸。

當然，植物來源的Ω-3多不飽和脂肪酸含量、質量比深海魚、海産品少一些差一些，但是如果我們每天适當食用一點，也是可以起到不錯的補充作用。

如果是孕婦或者患有某些疾病的，則應該遵照醫囑，切記不可胡亂補充。

如果實在需要購買魚油，則要注意以下兩點：

1、注意原産地、購買大品牌，保證産品未被污染；

2、食用時注意不要過量。普通人沒必要一天補充一次，兩天一次三天一次都可以。如果是平常有食用深海魚的，則更應該減少攝入量。

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