幹基圍蝦的吃法技巧-tft每日頭條

幹基圍蝦的吃法技巧

生活更新时间:2025-01-24 04:52:46

幹基圍蝦的吃法技巧?白灼基圍蝦食材用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鮮醬油适量，下面我們就來聊聊關于幹基圍蝦的吃法技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹基圍蝦的吃法技巧

白灼基圍蝦

食材用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鮮醬油适量。

做法：蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗幹淨。用剪刀剪去長須，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入姜片炸一下。倒入一碗水燒開，并加1小勺黃酒。倒入蝦煮熟關火，将蝦撈出待涼。這個時間将蒜剁碎，加适量的海鮮醬油和香油調成醬汁。把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸着醬汁吃美味極了。

幹鍋基圍蝦

食材用料：基圍蝦300g，青椒20g，蒜苗10g，胡蘿蔔15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣醬半勺，鹽和糖适量，料酒适量。

做法：準備食材，蝦去頭洗淨，把配菜洗淨切片切段備好。鍋置火上燒開水，把蝦汆燙一下撈出瀝幹水分。接着也把土豆片，胡蘿蔔片汆燙一下。熱鍋上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。把汆燙過的胡蘿蔔土豆片下鍋翻炒，加入青椒炒至斷生。加入基圍蝦翻炒片刻，加入适量料酒，鹽和白糖。最後加入蒜苗段炒至變色即可出鍋食用

辣炒基圍蝦

食材用料：蝦1斤左右，姜一小塊，大蒜3瓣，香菜一顆，海鮮耗油适量，鹽适量，紅辣椒5顆。

做法：将新鮮的蝦洗幹淨，用剪刀把蝦須剪掉。用剪刀沿着蝦背剪開，再用牙簽把蝦線挑出來，這一步會比較耗時間，但是一定要弄幹淨咯，不然會影響口感。把姜、大蒜和紅辣椒切碎，放入油鍋爆炒1分鐘左右，再把蝦放進去炒并放鹽。等到兩面炒紅了，然後再倒入一些蒸魚鼓油，用海鮮蚝油更好。最後蓋上鍋蓋小火悶兩分鐘左右，一份色香味俱全的基圍蝦就出鍋啦!

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