魚肉丸怎麼做?魚肉、雞蛋、姜、蒜、蔥、生粉、花生油、醬油、料酒、蚝油、鹽、涼開水,今天小編就來說說關于魚肉丸怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚肉、雞蛋、姜、蒜、蔥、生粉、花生油、醬油、料酒、蚝油、鹽、涼開水
把要用的食材都準備好,魚肉适量、雞蛋兩顆、姜蒜适量、蔥一根、生粉一包。
魚肉清洗幹淨,然後把魚腩位置比較粗的魚骨給切掉。
然後再用小刀切成薄片。
再把魚肉打成泥狀,家裡有絞肉機的話,直接放入機器裡面打碎,這樣魚刺也打得很碎的了,最好多打幾次。
姜蒜剁碎,蔥也切碎。
然後把蔥末、姜蒜、雞蛋加入魚肉中,再加入适量的花生油、醬油、蚝油、鹽、料酒、生粉,攪拌均勻。
攪拌均勻後,就開始摔打魚肉,直到魚肉摔到有黏性,就可以把魚肉搓成一個個小小的魚丸。
鍋裡煮開一鍋水,水開後,把小魚丸放入鍋中,大火煮,大概煮8分鐘左右,魚丸就煮好了。
煮熟的魚丸再放入涼開水中,再撈起來,這樣魚丸會更加有彈性。
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