回鍋肉的制作方法?原料:五花肉,也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉 ,下面我們就來說一說關于回鍋肉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:五花肉,也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。
原料:青紅椒,青蒜,豆豉,郫縣豆瓣醬。
冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可(用筷子可以穿透不滲血水),待肉涼後切成薄片。
起油鍋,下肉片煸炒。
待肉片出油有點卷的時候,下郫縣豆瓣醬炒勻
再加入切碎的豆豉炒香。
加入青紅椒,炒至斷青
最後,加入青蒜炒出香味。
最後,再加入糖,雞精調味就可以出鍋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!