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回鍋肉的制作方法

生活 更新时间:2024-12-24 10:04:13

回鍋肉的制作方法?原料:五花肉,也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉 ,下面我們就來說一說關于回鍋肉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

回鍋肉的制作方法(怎麼做回鍋肉)1

回鍋肉的制作方法

原料:五花肉,也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。

原料:青紅椒,青蒜,豆豉,郫縣豆瓣醬。

冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可(用筷子可以穿透不滲血水),待肉涼後切成薄片。

起油鍋,下肉片煸炒。

待肉片出油有點卷的時候,下郫縣豆瓣醬炒勻

再加入切碎的豆豉炒香。

加入青紅椒,炒至斷青

最後,加入青蒜炒出香味。

最後,再加入糖,雞精調味就可以出鍋了。

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