醬油土豆絲做法步驟?食材:土豆2個,油适量,鹽适量,蔥适量,紅辣椒适量,醋适量,醬油适量,雞精适量,花椒适量,我來為大家科普一下關于醬油土豆絲做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
食材:土豆2個,油适量,鹽适量,蔥适量,紅辣椒适量,醋适量,醬油适量,雞精适量,花椒适量。
兩個土豆打去外皮,清洗幹淨,先切成薄片,再切成細絲。
土豆絲放在清水裡浸泡一會兒,洗掉表面的澱粉再瀝掉水分。
小蔥切成蔥花,幹紅辣椒切成小段兒。
鍋中倒入油,放入花椒粒小火炸出麻香味。
再放入蔥花和幹紅辣椒段爆香,動作要快,以防會焦掉。
迅速倒入土豆絲大火翻炒,先倒入醋和鹽大火翻炒。
再倒入醬油和雞精大火翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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