随性引文：
有個段子是這麼說的，喜歡吃藕的人長的不好看，具體是為什麼有人知道嗎？
不管吃藕怎麼樣，反正藕我是喜歡吃的，特别是帶點微辣口味的鹵藕片，絕味和周黑鴨是我的不二選擇。大學時期，在外省上學，每次返校或者放假回家，鹵藕是我必備的車上食品，仿佛就是我的“火車伴侶”。每當路過街上的鹵店，都會瞄下有沒有鹵藕，看着鹵藕，就會有種莫名的回憶感，如果我還在上學，那多好。
既然回不到過去，那我就回想吃藕的回憶，自已研究制作鹵藕，做法簡單，都能學會，希望能給大家還來一些回憶，回憶起曾經學校的點點滴滴，回憶起那些“混蛋”室友等等。
材料：蓮藕2節，生姜小塊，八角3個，花椒半勺，幹辣椒3個，冰糖6片，老抽3勺（喜歡藕片顔色深的可以多加），料酒适量。
做法：
1、材料清洗幹淨，蓮藕切厚片，生姜切小片；
2、蓮藕放入鍋中，加上老抽、料酒和其他輔料，加水蓋過藕片；
3、大火燒開，轉中火煮至湯汁收幹即完成。
裝盤上桌，色澤誘人，廈天冰箱冰凍下再吃味道更好
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