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土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃

生活 更新时间:2025-01-16 07:56:30
食材
  • 鮑魚 10隻
  • 土豆 2個
  • 姜 3片
  • 蒜 兩瓣
  • 蔥花 若幹
  • 大料 1個
  • 花椒 若幹
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 蚝油 少量
方法/步驟

1新鮮鮑魚。小販說他可以在冰箱裡過夜。的确!

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)1

2刀是用來分離鮑魚殼和内髒的。用牙刷把鮑魚肉刷去側面的黑色。清洗并切花刀。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)2

3把土豆切成塊放在一邊。為了防止馬鈴薯被迅速氧化,它們可以被浸泡在水中。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)3

4把洋蔥、生姜和大蒜切碎備用。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)4

5底油(很少,搖鍋使油變薄,低火撒滿鍋)低熱,翻洋蔥、姜、蒜、胡椒,炒香,然後放土豆塊。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)5

6加入2湯匙醬油、2湯匙醬油和少量蚝油(約半勺)。給土豆加水。用中火炖土豆。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)6

7土豆快熟時加入鮑魚,繼續炖5分鐘。在大火中收集果汁。

土豆番茄螃蟹煲怎麼做好吃(東盛瀾小廚房鮑魚炖土豆)7

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