怎麼做老式油餅?面裡加少量的鹽用清水和面面和的要稍微軟寫反複揉光,下面我們就來聊聊關于怎麼做老式油餅?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做老式油餅
面裡加少量的鹽。用清水和面。
面和的要稍微軟寫。反複揉光。
分成大小适中的幾塊。取一塊,擀成薄薄的面片。
倒上豆油,刷勻。喜歡甜口的可以撒上些糖。
抹均勻後卷起來,豎着壓扁。
擀成片。比之前擀的稍厚些,放在鍋裡烙,注意放色拉油,面餅酥脆。用烤肉鍋那樣的平地鍋(電的)受熱均勻。烙至兩面金黃即可。
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