近段時間以來,多地斷崖式降溫;國慶假期後,新一輪冷空氣将影響我國。秋意漸濃,火鍋登場。盒馬數據顯示,最近一周,火鍋整體銷售較上周增長3倍,圍爐吃火鍋成為廣大消費者的首選。
今年火鍋季,盒馬推出極具特色的海南糟粕醋鍋底。這款鍋底口感酸辣,能吸收食材的鮮甜,特别适合搭配海鮮。盒馬同步推出五鮮魚、五鮮貝、五鮮肉等鮮品系列,選購指定活鮮涮火鍋可享受免費加工服務,為全國消費者帶來全新的海鮮火鍋體驗。
消費者在盒馬選購火鍋食材
除了糟粕醋海鮮火鍋、人氣極高的潮汕牛肉火鍋,盒馬還結合地域特色,推出多款特色鍋底:在南京推出鹹貨火鍋,杭州推出金華筒骨煲,武漢、長沙上新了青椒紫蘇鮑魚雞火鍋,西安等地推出豆花肥腸魚火鍋等,豐富了消費者的選擇。與此同時,加熱即食、在家也能吃大餐的有料火鍋半成品也受到了消費者的廣泛歡迎,如融合了臭豆腐、肥腸、鴨血的台式臭臭鍋、壽喜燒、胡椒豬肚雞鍋等,“十一”期間同比增長127.6%。
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