世間唯有美食與愛不可辜負;吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!
大家好,我是鐵頭,一個愛下廚、愛做菜的客家男人!
這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的隻是用心為家人做菜的鐵頭;與大家分享詳細的家常菜譜,客家美食,家常小吃等,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!
#吃在四海八方##天南地北年夜飯# @西瓜美食@頭條美食@頭條美食聯盟
春節宴請親朋好友,最歡喜的事就是自己做的菜,全被吃光光,一個小小成就感哦!證明自己做的菜還是很受歡迎的,很美味的!
話說回來,一般年夜飯,大家都會準備什麼特色美食,有沒有和我一樣無肉不歡的?
我不管什麼時候,一餐沒肉,就感覺沒菜吃的,所以逢年過節時,更會準備大魚大肉,雞鴨魚自然是少不了,偶爾的也會買些牛肉、牛腩這些炖來吃。
今天我就來給大家分享一道不僅味美還好下飯很開胃的菜,重要的是做法還很簡單哦
具體做法步驟如下:
第一步:準備牛腩,把它切成小塊。
第二步:冷水下鍋,把牛腩倒進去焯一下水,加入姜片料酒,水開後繼續煮5分鐘左右。
第三步:時間差不多了,把牛腩撈出來,倒入溫開水,把它清洗一下。
第四步:鍋中下油,放入姜片把它爆出香味,然後倒入牛腩,快速翻炒。
第五步:把牛腩炒幹炒香,加入适量的鹽,繼續翻炒一下,炒香後,倒入熱水,稍微多一點,再加點生抽,把它煮開。
第六步:煮開後關火,把它轉到砂鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火煲一個小時。
第七步:牛腩煲一個小時後,把提前切好的洋蔥,土豆,番茄一起倒進去,把它稍微攪拌一下,蓋上鍋蓋,再煲一個小時。
第八步:差不多了,現在加上一點胡椒粉,攪拌均勻,調大火,收一下汁,不要收太幹,然後關火,再灑上一點蔥花。
這一道番茄土豆牛腩煲就做好了,喜歡的朋友試一下,味道很好哦!
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