這種野菜,再不吃就老了,用來做湯是一絕,肝不好的人更要多吃!
都說“病從口入”,而我們治病也需要從口入到裡,不同的季節,保養的部位也不一樣。
春天是萬物齊發的季節,人體各器官也頻繁活動起來,中醫認為,春天是肝旺之時,因此,春天應養肝護肝。
平時飲食上我們應該多吃一些養肝的食物,而春天是吃野菜的季節,不妨我們都吃一些應季的野菜,不僅味道鮮美,而且還能起到防病治病的作用。
我們都知道枸杞有保肝護肝的作用,其實,枸杞嫩苗也同樣具有養肝益精的作用,而春天正是采摘其嫩葉的時候,老了就不能食用了。
枸杞的嫩苗,我們稱之為枸杞菜,也叫枸杞苗、枸杞葉、地仙苗、枸杞尖、甜菜芽,為茄科蔓生灌木植物的嫩莖葉和幼芽,有野生的,也有人工栽培。
枸杞菜是一種很好吃的野菜,可炒食、煮粥、做羹、還可做湯,特别是三及第湯,真的是太好吃了,味道鮮美,營養豐富,同時還具有一定的保健作用。
另外,枸杞菜還可切細曬幹制成枸杞葉茶,密封保存,隔三差五用來沸水沖泡代茶飲,清香可口,還能潤肝明目、清熱止渴、抗衰強身。
枸杞菜在農村的菜園旁到處都是,現在正是吃枸杞菜的季節,每天摘一些它的嫩葉做湯、或煮面條時放一些,既美味,還能起到養生的作用。
各位朋友,你們家鄉有枸杞菜嗎?若家鄉有,甯願少吃肉也要摘來吃,春天是養肝護肝的季節,肝不好的人不妨多吃一些枸杞菜吧。
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