雞爪的制作方法?将解凍的雞爪洗淨後,把雞爪尖尖的指甲剁掉,接下來我們就來聊聊關于雞爪的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将解凍的雞爪洗淨後,把雞爪尖尖的指甲剁掉。
燒一鍋水,自己配制鹵水。生抽,老抽,鹽,辣椒,八角,大料。水開後,大火放雞爪煮20分鐘。(時間可以自己酌情考慮,主要是雞爪進了顔色,進了味道,用筷子戳戳,爛了就可以了。但是,不要煮得太久,要不雞爪就沒有嚼勁了。)
然後把炒鍋燒熱,放油,蔥蒜,準備下鍋了。炒得時候加點料酒最好。
最後放點配料,味精之類的,出鍋!
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