正宗實蛋的做法和配方?雞蛋5個、鹽适量、堿适量、溫熱水兩勺,現在小編就來說說關于正宗實蛋的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞蛋5個、鹽适量、堿适量、溫熱水兩勺。
方法:5個雞蛋攪勻,溫熱水把堿融化,堿水邊倒邊攪。鹽适量,跟蒸雞蛋糕一樣,去沫,蓋上保鮮膜,蒸15分鐘,悶5分鐘。切碎蒸蛋,加洋蔥在鍋中煎到兩面金黃,撒孜然。倒入洋蔥翻炒,撒上辣椒粉及鹽即可。
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