低筋面粉可以做什麼點心-tft每日頭條

低筋面粉可以做什麼點心

生活更新时间:2025-02-07 18:23:16

低筋面粉可以做什麼點心?蛋糕蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉），接下來我們就來聊聊關于低筋面粉可以做什麼點心?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

低筋面粉可以做什麼點心

蛋糕

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

餅幹

餅幹是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰争時期用于軍人們的備用食品也是非常方便适用的。

西餅

西餅是以面粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料，輔助以各種添加劑等，按照特定的工藝制成的，是西餐的重要組成部分，在西方飲食文化中起舉足輕重的作用。

酥皮糕點

酥皮糕點是一種美食，主要材料有面粉、油酥面等，輔料有餡料等。主要烹饪工藝為烘烤或油炸，按自己口味可以放入不同的餡料。

低筋粉用它揉成的面團會非常酥松，因為網絡結構比較少，所以經常用來做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cake flour。

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