鮑魚怎麼做能保持營養?清蒸鮑魚清蒸鮑魚保持了鮑魚的原汁原味,與姜汁同食口味更佳首先把姜切絲、蒜切末、蔥和小紅辣椒切粒将鮑魚洗淨切花刀,表面抹上一層鹽,放上姜絲和一半的蒜末接着就可以把鮑魚擺好放入鍋中蒸,出鍋後撒上蔥絲,倒上适量的醬油最後将蒜末和小紅辣椒爆炒,炒熱後澆在鮑魚上,今天小編就來聊一聊關于鮑魚怎麼做能保持營養?接下來我們就一起去研究一下吧!
清蒸鮑魚。清蒸鮑魚保持了鮑魚的原汁原味,與姜汁同食口味更佳。首先把姜切絲、蒜切末、蔥和小紅辣椒切粒。将鮑魚洗淨切花刀,表面抹上一層鹽,放上姜絲和一半的蒜末。接着就可以把鮑魚擺好放入鍋中蒸,出鍋後撒上蔥絲,倒上适量的醬油。最後将蒜末和小紅辣椒爆炒,炒熱後澆在鮑魚上。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚。将粉絲用溫水泡軟,再用刷子将鮑魚肉和鮑魚殼刷洗幹淨,接着用小刀小心的把鮑魚肉挖出,剪掉鮑魚肉背面的食管和嘴巴,殼内剩餘的内髒記住也要去掉,沖洗幹淨備用,鮑魚肉切好十字紋後放回在可中備用。然後開始開火燒油,放入蒜蓉小炒接着放入生抽、糖、鹽進行翻炒。将鮑魚擺在盤子上放上粉絲,澆上炒好的蒜蓉醬就可以蒸了,蒸好後撒上蔥花、蒜蓉、小米辣,淋上熱油,一道美味的蒜蓉粉絲蒸鮑魚就做好了。
紅燒鮑魚。将鮑魚洗淨,交叉劃開鮑魚表面,蔥蒜洗淨切成沫進行備用。燒開水,将鮑魚入水3分鐘,接着熱鍋,放入适量的糖,炒至糖化後再放入切好的蔥姜,加入适量的生抽和醋。最後放入鮑魚進行翻炒,等到鮑魚上色即可擺盤出鍋。
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