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今天是講究養生的圖圖。都說紅糖對女生最好了,那我們就來做簡單的紅糖饅頭吧。
材料特别的簡單:紅糖40克,溫水75克,面粉150克,酵母2克
先把紅糖倒進溫水中,融化成紅糖水。
酵母加進面粉中混合均勻,把紅糖水倒進面粉中,和成不粘手的面團。
蓋上保鮮膜發面至2倍大,揉面排氣,整成橢圓形。
切割為4份,其中兩份滾圓,切刀花。
剩餘的兩個保持刀切饅頭的傳統形狀。
墊好烘焙紙放入蒸盤中,蓋上保鮮膜發面30分鐘。變成原本體積的1.5倍大小。
轉移去沸水上蒸15分鐘,簡單的紅糖饅頭就完成啦。
不添加泡打粉和膨松劑,很健康放心,嚼起來松軟又有韌性,越嚼越香。
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