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如何開米粉店需要什麼材料

圖文更新时间:2024-06-16 11:09:48

桂林鹵王米粉老師傅根據自己十多年開店經驗總結出的四點，新手開米粉店的要謹記了！

口味沒做好，不要輕易開店

做餐飲的，産品的口味就是根本。鹵水、鍋燒、牛肉、配菜，必須每樣都做好了，沒有問題了才能開業。口味做好了，開業的時候才能給客人留下良好的印象，客人才會成為回頭客。磨刀不誤砍柴工。

如何開米粉店需要什麼材料（新手開米粉店要記得這四點）1

開店要一鼓作氣，不做無用功

有些新手開店的時候怕自己技術沒到位，想找個不顯眼的店練練手，這個心态是太過于自信了。你要考慮到一個問題，練手的同時，創業的新鮮感、耐心都被磨完了。而且，做飲食行業不比其他行業，如果你每天起早貪黑，做出來的東西卻沒幾個人吃，你還會保留之前創業的那種熱情嗎？不要高估自己的毅力，開店要一鼓作氣，不要用無用功磨耗了自己的幹勁。

如何開米粉店需要什麼材料（新手開米粉店要記得這四點）2

不算賬，隻看人流量

開店找門面，隻看人流量不算賬，肯定是要吃虧的。一碗米粉的成本是多少？人工是多少？水電費房租租金是多少？都要心裡有個數。每天店裡需要賣多少碗米粉才能達到盈虧平衡，一定要提前算出來，做到心裡有數！如果一家店的人流量很大，但是房租是天價，盈虧平衡算出來，一天無論怎麼賣都不夠成本，再好的位置也不能選擇開店。開店選門面，不能隻看人流量不算賬，不然一切都是楊白勞！

如何開米粉店需要什麼材料（新手開米粉店要記得這四點）3

店内不做引導

新手問：“新開了一家桂林鹵王米粉店，客人上來一通亂吃，不加配料的，或者直接鹵菜加湯的都有，搞得桂林米粉地道的幹撈吃法都沒有了，還被客人說你們家桂林米粉店一點都不正宗。這種現象該怎麼解決呢？”老師傅說：“外地開桂林米粉店，引導顧客怎麼正确吃粉這個功夫不要省。在牆上貼上正确吃桂林米粉加盟-桂林米粉培訓-桂林米粉去哪裡學-桂林米粉加盟連鎖店-桂林鹵王米粉的步驟圖，引導顧客如何正确吃粉，這樣就不會有顧客說你不正宗、不地道了。”

如何開米粉店需要什麼材料（新手開米粉店要記得這四點）4

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