扣碗蒸雞肉怎麼做?原料:雞500克,面粉100克,油500克,鹽10克,生抽20克,花椒20克,姜絲20克,八角20克,蔥絲20克,雞蛋清50克,澱粉100克,雞精10克,我來為大家講解一下關于扣碗蒸雞肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
原料:雞500克,面粉100克,油500克,鹽10克,生抽20克,花椒20克,姜絲20克,八角20克,蔥絲20克,雞蛋清50克,澱粉100克,雞精10克。
雞切塊,雞塊中放入雞蛋清。
放入澱粉、面粉、鹽、雞精攪拌均勻。
鍋中倒油,放入雞塊。
炸至金黃,盛入碗中。
放上蔥、姜、八角、花椒。
放入鹽、雞精、水、生抽。
将裝有雞塊的碗放入蒸鍋中。
蒸30分鐘取出,扣在盤中即可。
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