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材料:紅豆20克,小米50克,白糖适量。
做法:紅豆洗淨用溫水浸泡1小時,然後與洗淨的小米同入沙鍋内,加水500毫升,煮至豆爛米開湯稠即可。
赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時采收,曬幹,收集種子備用。種子供食用;入藥,有行血補血、健脾去濕、利水消腫之效。
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