腎氣足，人過中年不虛胖。 “腎者水髒，主津液”腎氣衰弱時，體内該排掉的水分不能及時排出，容易虛胖、浮腫、白發、手腳冰涼、盜汗。

秋季已至，人體的氣血開始收斂，養藏精氣，此時食用栗子進補尤為适宜。

闆栗是一種養生保健的佳品，既可以當糧食。闆栗味甘性溫，入腎、脾、胃三經，可補腎強筋、補脾益胃。還能止咳，防止感冒，所以秋天吃闆栗養生是不錯的選擇。

闆栗焖雞

一、闆栗焖雞

食材準備：闆栗、雞肉、大蒜、姜、幹辣椒。

調味料：食鹽、生抽、料酒、蚝油、花椒、大料，冰糖。

具體做法：

1、 把闆栗放入開水中浸泡10分鐘，取出後用刀劃開口，剝掉外皮。

炒闆栗

2、 将剝好的闆栗用清水洗淨，放入鍋中加少量的油炒香。

3、 雞肉清洗幹淨，砍成雞肉塊備用。

炒制

4、 另起一個鍋，倒入少量的油，加蒜片、姜片、幹辣椒、花椒、大料炒香，倒入闆栗與雞肉，加清水沒過，再放食鹽、生抽、料酒、蚝油、冰糖調味，大火煮沸後轉小火炖30分鐘。

5、 将炖好的闆栗用開大火收汁，當汁水變得少且粘稠時盛出。

香烤闆栗

二、香烤闆栗

食材準備：闆栗、白糖。

具體做法：

1、 将闆栗清洗幹淨，用刀在闆栗上切一個小口。

切口

2、 準備一個大碗，倒入闆栗，放一勺食用油，翻炒均勻後，将闆栗擺放在烤盤上，将有刀口的一面朝上，150度烤10分鐘。

刷糖

3、 準備一個小鍋，放入三大勺白糖，加少量水煮沸，轉小火，煮至微微粘稠後倒入碗中。

4、 闆栗烤到開口後，将闆栗取出，在開口處刷上一層糖水，再将闆栗放入烤箱，繼續烤5分鐘。

青瓜炒闆栗

三、青瓜炒闆栗

食材準備：豬肉、闆栗、紅辣椒、黃瓜。

調味料：食鹽、雞精、澱粉。

具體做法：

1、 闆栗放在開水中浸泡，剝去外皮備用。

2、 豬肉切成薄片，放入碗中，加少量食鹽、料酒、玉米油、澱粉抓拌均勻，腌制5分鐘。

3、 黃瓜洗淨，去掉外皮，切成小塊備用。紅辣椒清洗幹淨，切成菱形塊備用。

焯黃瓜

煮闆栗

4、 燒一鍋開水，放入黃瓜焯燙30少後撈出；再倒入闆栗，煮5分鐘後撈出，瀝幹水分。

炸豬肉片與闆栗

5、 另起一個鍋，倒入一大勺油，倒入闆栗與豬肉片炸香後撈出。

炸制

6、 鍋内放入蒜末，倒入闆栗與豬肉片，加食鹽、雞精，蚝油翻炒均勻後，倒入芡汁翻炒盛出。

大火翻炒

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜的做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!