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炒豆芽的各種方法

健康更新时间:2025-01-18 01:52:19

炒豆芽的各種方法（冬天關注骨骼健康你需要這道素炒豆芽）1

鄭和下西洋時，豆芽挽留了不少人的生命。古代航海的船員有一半死于缺乏維生素C患壞血病而死亡的人很多。

By SUSHI素食主義者

用料

綠豆芽 150克
生抽 1勺
植物油 1勺
大蒜 1瓣
鹽 1勺
小米辣 2個
香蔥白适量
姜适量

做法步驟

炒豆芽的各種方法（冬天關注骨骼健康你需要這道素炒豆芽）2

1、鍋裡油熱放蔥姜蒜辣椒爆香

炒豆芽的各種方法（冬天關注骨骼健康你需要這道素炒豆芽）3

2、倒入綠豆芽翻炒

炒豆芽的各種方法（冬天關注骨骼健康你需要這道素炒豆芽）4

3、倒入白醋，胡椒粉，鹽，生抽，蚝油翻炒

炒豆芽的各種方法（冬天關注骨骼健康你需要這道素炒豆芽）5

4、出鍋。

小貼士

最好把豆芽根去掉。炒豆芽時豆芽下鍋後就烹入白醋翻炒再放其他調味料，這樣炒出的豆芽口感好酸脆感很好，豆芽看着也不蔫！

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五髒、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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