1、增強記憶力及延緩衰老。因為核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化。
2、适合動脈硬化、高血壓患者食用。因為它含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收。
3、禁忌:孕婦吃核桃要适量而止,不能過多,否則會影響消化。吃核桃要堅持長期食用,才能達到效果。孕婦如果出現上火、腹瀉症狀,應該停止吃核桃,以免增加病情。吃核桃時,盡量不要剝去核桃的褐色薄皮,避免營養流失。
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