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韭黃肉餃子如何做餡

生活 更新时间:2024-07-03 13:42:44

韭黃肉餃子如何做餡?食材:豬肉750克、韭黃300克、姜适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、食用鹽适量、十三香适量、植物油适量、雞粉适量;,接下來我們就來聊聊關于韭黃肉餃子如何做餡?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

韭黃肉餃子如何做餡(韭黃大肉餃子餡怎麼調)1

韭黃肉餃子如何做餡

食材:豬肉750克、韭黃300克、姜适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、食用鹽适量、十三香适量、植物油适量、雞粉适量;

首先我們準備食材,豬肉750克,韭黃300克,姜适量,然後準備調料,生抽,老抽,耗油,食用鹽,十三香,植物油,雞粉;

一般家裡包餃子,為了味道好,我喜歡自己親自剁餃子餡,如果怕麻煩的話可以直接買肉的時候,買成肉餡也可以。

将韭黃洗淨,控幹水分,然後切成2毫米長的小段備用,将姜洗淨切末備用。

我們開始熱油,如果是用五花肉包餃子的,可以少倒點油不然太油膩,如果是瘦肉可以多倒點油,油熱後關火。

開始調制餃子餡,将熱油,韭黃,肉餡,攪合在一起,然後開始加調料,食用鹽少量,生抽少量,老抽少量,耗油少量,十三香少量,香油少量,攪拌均勻就可以了。

如果是第一次調制餃子餡,放鹽的時候最好少放,因為生抽,和耗油裡都含有鹽。調好的餃子餡放30分鐘再包,讓調料充分吸收在肉裡。

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