怎麼做戚風蛋糕?準備無油無水容器,将蛋白和蛋黃分開放,今天小編就來聊一聊關于怎麼做戚風蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備無油無水容器,将蛋白和蛋黃分開放。
蛋黃中加入糖,多次加入植物油,攪打至體積膨大,濃稠,顔色變淺備用。
将蛋白用打蛋器打發,分三次加入糖。
将蛋黃和蛋白混合均勻後加入模具,烘烤45-50分鐘即可。
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