什麼是辣椒精呢?辣椒精,别名辣椒油樹脂,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種産品,具有強烈的辛辣味,被用來制作食品調料,我來為大家科普一下關于什麼是辣椒精呢?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
辣椒精,别名辣椒油樹脂,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種産品,具有強烈的辛辣味,被用來制作食品調料。
辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種複雜的化學物質。辣椒精并不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。
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