大豆吃了為啥會脹氣-tft每日頭條

大豆吃了為啥會脹氣

圖文更新时间:2025-02-04 13:58:44

大豆吃了為啥會脹氣?本期作者：黎鳳英趙力超 | 美編：蔡惠敏，我來為大家科普一下關于大豆吃了為啥會脹氣?以下内容希望對你有幫助!

大豆吃了為啥會脹氣

本期作者：黎鳳英趙力超 | 美編：蔡惠敏

昨天晚上化了個美美的妝容去聚會，誰知道肚子悶得難受，還一路臭屁不斷，超級尴尬！突然想起中午吃了炒黃豆，這是“豆”我玩麼？

哈哈，大豆讓你脹氣？

脹氣因子才是禍首！

大豆中的碳水化合物含量為25%―30%，組成相對也比較複雜，大豆低聚糖是大豆中一類可溶的糖類，大部分研究認為大豆低聚糖是導緻脹氣的重要因素 [1]，脹氣因子主要是可溶性糖—棉籽糖和水蘇糖。大腸中的細菌在利用這些糖的過程中産酸産氣，有利于腸道健康，但也會産生二氧化碳、氫氣及少量甲烷氣體，引起腹脹、腸鳴等現象[2]。

脹氣因子雖然尴尬，但是它有利身體啊！

近些年，很多研究發現，大豆低聚糖對人體健康有很多積極作用。大豆低聚糖在腸道内可以促進人體内雙歧杆菌的生長，會刺激腸道免疫細胞增殖，提高抗體産生能力，增強免疫力；大豆低聚糖還可以降低總血清膽固醇含量，降血壓、降血脂等功效；并且在動物實驗中，大豆低聚糖還有一定抗癌作用[3]。雖然動物實驗中用量較大，但是不妨礙我們對抗癌效果的期望。

有沒有什麼好辦法減少豆子的造氣威力呢？

給大家兩個小秘訣：

1、在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小時左右，讓水溶性的脹氣因子溶在水中，然後把水倒掉，可以減少豆子的造氣威力。（但是這種方法實際上會損失有效的活性成分。）

2、慢慢增加豆類的進食次數和分量，一次不要吃太多，身體才會逐漸适應。對于胃腸功能較弱的人，不妨改吃豆芽或豆制品，因為豆子在發芽過程中，能夠分解掉這兩種物質，脹氣因子在豆制品的加工過程中溶于水而基本上被除去[4]。

順便分享知識點：

話食科普｜據說，很多吃蛋白粉的人都喜歡放屁

參考文獻：

[1]曹志軍,宋世廉,李玉振; 大豆因脹氣因子消除的研究 [J];食品與發酵工業;1991年02期

[2] 豆子這樣吃減少脹氣

[3]蔡琨, 蘇東海, 陳靜等. 大豆低聚糖的生理功能研究進展. 中國食物與營養, 2012, 18(12): 56-61

[4]大豆脹氣那點兒尴尬事兒

[5]圖源網絡，不妥删

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文阿道夫精油洗發水哪個版本好
阿道夫精油洗發水有獨特的香味，不像一般洗發水的香味那麼濃郁，是淡淡的清香，但是又很持久，據悉，阿道夫洗發水是通過人體的嗅覺、味覺、觸覺、視覺、知覺5大感官功能，在舒緩愉悅中，啟發發膚的靈魂，調動草本花卉精油的天然荷爾蒙，于有形與無形之間調息... 2022-12-27
圖文患腦梗死的病人應該怎樣注意飲食
低鹽飲食：烹饪時注意少放鹽，少用含鹽高的調料，少吃腌制菜、腌制肉等。低脂飲食：烹饪時少放油，用植物油而非動物油，少吃油炸食品。低糖飲食：少喝甜飲料，少吃甜食，主食不要隻吃精米白面，可以用粗糧、雜豆、薯類、南瓜等替代部分主食。營養均衡：葷素合... 2022-10-23
圖文兒童音樂啟蒙100首
音樂是反映人類現實生活情感的藝術之一，帶來聽覺的享受，讓人賞心悅目，它能提高人的審美能力，淨化人們的心靈，樹立崇高的理想，同時，通過音樂來抒發情感，可以使很多情緒得到釋放。幾首适合兒童的好聽的古典音樂，希望可以培養小朋友對古典音樂的興趣，感... 2023-03-23
圖文京東生鮮海産熱銷品牌有幾個
近幾年，随着人們飲食的營養觀念、健康觀念提升，産地農産品受到了消費者的廣泛關注。除了作為基本食材和食品原料，很多農産品的産地品牌逐漸形成，農産品因産地不同而具有了不同的特質，産地農産品熱銷，成為農産品消費升級的一大特色。京東消費及産業發展研... 2023-02-07
圖文第一胎生二胎又流産
錢江晚報·小時新聞通訊員李煦記者何麗娜打個噴嚏，一條褲子都濕了。來自河南的小王（化名），今年才22歲，卻被“難言之隐”折磨得寝食難安：近幾年，她突然變成“巨嬰”，小便說來就來，完全不受控制。直到她來到杭州市第一人民醫院，才發現原來是得病了，... 2023-01-11
圖文世說新語的深度解析
縮寫熱梗今日開課！當上網沖浪變成了摩斯密碼訓練營忽如一夜春風來，千梗萬梗梨花開yyds、kdl、u1s1、bhys、nbcs、bdjw……明明每個字母都認識，合在一起就一臉懵哪怕5G沖浪達人，也很難秒懂一些00後黑話為了不被後浪拍在沙灘上，... 2023-02-20
圖文 c羅和滕哈赫和解了嗎
極目新聞記者徐平随着曼聯主教練滕哈赫的進一步抖出“内幕”，C羅提前離場受罰一事依然在持續發酵中。滕哈赫表示，C羅在與熱刺隊的比賽中不僅是提前離場，而且他還拒絕替補出場。此言一出，更是讓C羅成為衆矢之的。這樣火上澆油的做法，無異于将C羅逼到了... 2023-03-23
圖文明君漢文帝是誰
明君漢文帝是誰?近日，漢文帝霸陵位置确定，引起廣泛關注漢文帝劉恒是古代聖君的典範，後世提到盛世、明君，言必稱文景，似乎漢文帝天生就是一位聖明、仁慈、自律的完美政治家然而尋諸史籍，文帝形象并非後世所言那般十全十美，他也會憂慮、害怕、不自信，乃... 2022-10-08
圖文為什麼跑步腳特别癢
跑步運動現在已經成為了我們現在非常多的人在日常生活當中的一種習慣了，現在有非常多的人在工作和學習之餘都養成了跑步的這一個習慣。堅持跑步運動可以讓我們維持好身體的健康，可以讓我們養成一個良好的飲食習慣和睡眠習慣，這會讓我們的身體保持在一個非常... 2022-12-17
圖文永遠看不膩的電視劇古裝
永遠看不膩的電視劇古裝?本報記者童薇菁600多道華夏珍馐、汲古複原的大明衣冠、精緻考究的“曆史場景”……在傳統美學複興的當下，近期上線的古裝劇《尚食》可謂集齊了一衆吸引當代年輕觀衆眼球的爆款元素據貓眼數據統計，該劇累計播放量已突破12億，達... 2022-11-11
圖文崇祯皇太極
歡迎觀看編者導讀：公元1629（崇祯二）年十月，正處于明崇祯皇帝朱由檢全力整頓内政、定“逆案”，以清除以魏忠賢為首的“閹黨集團”勢力之際，新任後金大汗皇太極親率大軍，繞道原察哈爾蒙古所管轄的勢力範圍，經科爾沁大草原，由龍井關、洪山口、大安口... 2023-03-24
圖文孕婦臉胖了怎麼辦
幾乎每個孕媽在懷孕後會覺得自己臉變大了或者變圓了，孕期由于體重增長或者水腫，都會影響到臉形。如果你已經排除了健康原因，單純的發胖或臉形問題，是可以通過化妝、發型的小技巧輕松解決的！懷孕發胖讓臉也跟着變大，原本精緻立體的鵝蛋臉逐漸圓潤。而孕期... 2023-01-09
圖文如何使用高級篩選
通常我們在excel處理數據過程中需要對數據進行篩選，這時可以使用普通的篩選功能實現，但是當我們要篩選的數據過于複雜，且條件過多的情況下普通篩選就很難實現了。那麼我們發現在普通篩選下方還有個“高級”的篩選按鈕，這個高級篩選就能實現複雜化的數... 2023-01-17
圖文出國留學需要什麼條件啊
如今國内大學生越來越多，國内本科畢業文憑的含金量大不如前，這時，出國留學便成為從千千萬萬大學生中脫穎而出的絕佳機會。時代在改變，出國留學的條件也越來越明确。下面就針對英美這兩個熱門留學大國，整理了關于研究生出國留學的條件。1.本科在校成績(... 2023-03-09
圖文牦牛角手串怎麼鑒别
牦牛角的制品常見的有梳子，佛珠，手串等，真假的鑒定一直困擾着很多人，這裡為大家整理一些僅供參考。1、氣味牦牛角手串聞起來會有一種比較臭的氣味，将手串用熱水浸泡，而後取出來再聞一下，會有一股牦牛糞便的味道。将牦牛角手串用火燒一下，還會散發出牛... 2023-04-02
圖文流鼻血時仰頭正确嗎
入秋後，氣候幹燥是流鼻血的高發季突然流鼻血一般人第一反應是仰頭止血也有的人會塞紙止血……但這些止血方式并不科學一起來看如何正确止血以及預防！01鼻子為什麼會出血？整個鼻腔裡都有粘膜覆蓋，粘膜内有血管，粘膜破了就會引起鼻出血。鼻出血的原因包括... 2023-03-02
圖文美國唐人街在哪個位置
美國紐約的“中國城”：坐落在紐約金融區北面的曼哈頓，方圓20平方公裡，居着20餘萬華人，城區30條街道擠滿了華人經營的450家中餐館、500餘家制衣廠及各種各樣的雜貨店、藥店、貿易行、銀行等。而且是華裔居民的文化中心。城裡有7家中文報紙、3... 2023-02-28
圖文黃山西海大峽谷怎麼玩最推薦
【點睛】按照慣例，12月1日起，黃山風景區最險峰——天都峰和黃山最秀麗景點——西海大峽谷将進入冬季維護期，暫停對遊客開放。距天都峰、西海大峽谷冬休時間也不過十天，這段時間如果您想外出旅遊的話，趕緊收拾行囊、背着相機上黃山，體驗奇偉幻險秀的天... 2023-02-12
圖文最不想擁有的十大吉尼斯世界紀錄
圖一：肺活量世界吉尼斯紀錄保持者(16000ml)。曼吉特·辛格就是目前吉尼斯世界紀錄最大肺活量的保持者，據稱其肺活量是達到了1萬6千ml，這成績簡直是吓人啊！很多人可能不知道16000ml是什麼概念，就拿我們正常的普通成年男性來說，一般的... 2023-02-01
圖文月經量多少毫升算正常
大家好，今天給大家分享的内容是。正常月經量是多少毫升正常月經量為30-50毫升，超過80毫升為月經過多。正常的經血顔色為鮮紅色，如為暗褐色，首先排除懷孕，其次考慮宮頸出血。做婦科查體如宮頸無異常，則考慮為異常子宮出血，異常子宮出血是婦科常見... 2023-01-18
圖文坐飛機前應該吃東西嗎
人們交通出行的工具越來越方便了，坐飛機已經成了很多人的選擇，但是坐飛機的飲食你知道嗎？飛機升到高空後，腸胃血液供應相應減少，緻使腸胃分泌下降，腸胃蠕動減弱。所以，乘飛機之前一般吃八成飽即可，以免影響消化吸收。坐飛機的飲食注意事項：少吃重纖維... 2022-12-08
圖文态度決定一切ppt課件
态度決定一切ppt課件?2015-09-2112:07中國航空報牛鳳茹我要評論0，今天小編就來聊一聊關于态度決定一切ppt課件?接下來我們就一起去研究一下吧!态度決定一切ppt課件2015-09-2112:07中國航空報牛鳳茹我要評論0字号... 2023-03-30
圖文井點降水一般多少天
#三農高質量創作大賽第四季#在我國古代流傳下來了許多農諺俗語，盡管不能說每一句農諺俗語都是百分之百的準确，但好多農諺俗語也确實有其道理。明日就是谷雨了，涉及到谷雨有一句諺語說，“雷打谷雨前，窪地種瓜甜；雷打谷雨後，高地種黃豆”，不知道大家... 2023-01-31
圖文名創優品造假
來源：經濟日報-中國經濟網經濟日報-中國經濟網1月21日訊（記者朱國旺楊奇奇）1月17日，國家藥監局發布《對科絲美詩（廣州）化妝品有限公司飛行檢查通報》中發現，該企業在質量管理方面存在未按要求對防曬劑含量進行檢測等問題，在物料與産品方面存在... 2022-11-18
圖文有人才房了還能買公寓嗎
好多人買房的時候都關心一個問題，産權落戶問題，那麼問題來了，産權到底有啥作用呢？産權就是一個身份證，一個人臉認證，一個50到70年的身份保障，那麼，50年後，這本書還有用嗎？當然沒有用，過期了，過期了的東西需要重新辦吧！當然了，重新辦又需要... 2023-03-21
圖文金融辦屬于金融監管部門嗎
CFIC導讀：年初的機構改革大幕拉開之後，各地均紛紛快馬出台各自的詳細改革方案。對于地方金融監管而言，最受關注的，一是銀保監會合并，一是金融辦改革。10月份以來，各地開始緊鑼密鼓地挂牌成立地方金融監督管理局，并加挂地方金融辦牌子。此次改革，... 2023-01-21
圖文願景與使命的理論内涵
（全文1600字左右，預計閱讀時長4-5分鐘）都知道有企業文化與發展方向這兩個東西，也聽過願景、使命、宗旨、目标、戰略、方向這些詞兒，那這些詞到底是啥意思？有啥用？剛踏入社會的那會兒聽到這些，當時的态度就是不屑一顧，認為都是些忽悠人的玩意，... 2022-12-18
圖文易經十句名言終身受益
《易經》運用之人生指導篇：學會待機而發，善于用巧勁，做事遊刃有餘。我每日清晨5點起床，到戶外轉一圈，看看天地萬物。昨夜天氣顯著升溫，今早看到平時一朵花都沒有的桃樹，突然開滿枝頭，桃花朵朵。我驚豔于萬物對“timing”的敏銳。溫度和時間，就... 2022-12-04
圖文再讀一遍春節童謠
過年相關民謠二十三糖瓜粘二十四掃房日小年的習俗及相關民謠二十三糖瓜粘二十四掃房日“二十三，糖瓜粘;二十四，掃房日;二十五，推糜黍;二十六，去吊肉;二十七，宰隻雞;二十八，把面發;二十九，蒸饅首;三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”山東：臘八粥... 2023-03-28
圖文非洲曆年生育率
提到性别，大家會想到，這有什麼好說的？不就是男人和女人嗎？然而，事實上，關于性别一共有56種，而國際上公認的性别也有7種，分别為男、女、中性、偏男兩性人、偏女兩性人、不完全男性和不完全女性。而在南亞，還有一個性别群體叫做“海吉拉”。這是一個... 2023-04-02

tft每日頭條

> 圖文

> 大豆吃了為啥會脹氣

大豆吃了為啥會脹氣

大豆吃了為啥會脹氣

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注