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雞肉有哪些營養價值

生活更新时间:2024-12-27 06:45:04

雞肉有哪些營養價值?雞肉營養價值：富含蛋白質，脂肪，礦物質，脂溶性維生素等，我來為大家講解一下關于雞肉有哪些營養價值?跟着小編一起來看一看吧!

雞肉有哪些營養價值

雞肉營養價值：富含蛋白質，脂肪，礦物質，脂溶性維生素等。

雞肉的功效：具有提高人體免疫功能，促進生長發育，補充膳食結構中的脂肪和磷脂，改善營養不良，調理月經不調，治療貧血等功效。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差别的，從高到低的大緻排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。

每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。

雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B維生素B維生素A、維生素D、維生素K等。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

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