北方主食以饅頭、面條和煎餅為主，南方主食以米飯為主。不管是面食還是米飯都屬于高碳水化合物食物，能為身體提供所需熱量，維持各個器官正常運轉。

然而，部分人為能達到減肥瘦身目的而完全拒絕主食，雖然能暫時降低體重，但會給身體帶來意想不到的負面影響。

1、造成肌肉流失

由于體内缺乏碳水化合物，無法維持機體對熱量需求，隻能動用儲存在體内的脂肪和蛋白質。蛋白質參與肌肉生長和修複，大量蛋白質消耗會降低肌肉組織占比，增加患骨質疏松風險，而且易跌倒。

2、易出現疲勞和嗜睡

由于吃的主食太少，使得細胞和各組織缺乏足夠原料，影響能量代謝，從而導緻疲勞感、大腦昏沉以及嗜睡。

3、口臭

完全拒絕主食或吃得太少，隻能消耗體内儲存的蛋白質和脂肪，産生丙酮物質，通過口腔釋放出，從而導緻口臭。

4、影響情緒

血清素分泌離不開碳水化合物，這是一種愉悅物質，讓人們心情變得愉悅。但由于體内缺乏葡萄糖，影響大腦基本功能，從而造成煩躁不安和心情沮喪。

5、營養不良

由于缺乏主食攝入，部分蛋白質可當作熱量消耗，使得體内缺乏蛋白質，進而引發一系列問題，如皮膚粗糙暗淡、體力和精力下降、脫發和易感冒，嚴重時可出現月經紊亂和閉經。

6、影響記憶力

研究表明，持續一個星期不吃碳水化合物，那麼就會損害記憶力和認知能力。由于大腦運轉需足夠的葡萄糖，大腦細胞不能儲存葡萄糖，需經過血液循環來供應葡萄糖。但完全拒絕主食，使得大腦細胞無法獲得足夠能量供應，進而影響思維能力和反應能力，嚴重時可降低記憶力。

7、低血糖

主食中含有澱粉，澱粉進入體内後分解成葡萄糖，然後被吸收利用。長時間不吃主食易造成低血糖，損害大腦中樞神經系統。

8、影響男性生育能力

研究表明，男性完全拒絕主食，采取高蛋白質飲食結構可影響睾酮水平，使得“生殖細胞”數量減少，降低“生殖細胞”質量，從而造成局部功能障礙。

1、雜豆類

常見的豆類有白扁豆、綠豆、紅小豆和豌豆以及鷹嘴豆等，飽腹感比較強，在體内消化速度慢，能防止餐後血糖升高。同時也能為身體提供植物蛋白質，防止蛋白質缺乏。

2、全谷物

黑米、大小米、燕麥和玉米等都屬于全谷物，飽腹感比較強，含有豐富的維生素以及礦物質，能為身體提供所需營養。

溫馨提示

為了自身健康，必須一日三餐中都要有主食，碳水化合物應占到一天總熱量的50%。正處于減肥期間的人群，不妨把薯類、粗糧和豆類代替主食，不僅僅産生飽腹感，而且也能為身體提供營養素；老年人應把粗糧制作成顆粒或粉狀，然後再烹調成雜糧粥或饅頭，不僅僅口感好而且易于消化吸收。

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