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荷蘭豆怎麼炒不變色

美食更新时间:2024-10-07 08:02:13

荷蘭豆怎麼炒不變色?先将荷蘭豆去掉兩頭，然後撕掉荷蘭豆的筋然後再将荷蘭豆清洗幹淨，鍋中加入适量的水，大火煮開之後裡面加入油，将荷蘭豆放入鍋中進行焯水，焯水時裡面除了加入油之外，還要再加入适量的鹽，我來為大家科普一下關于荷蘭豆怎麼炒不變色?以下内容希望對你有幫助!

荷蘭豆怎麼炒不變色

先将荷蘭豆去掉兩頭，然後撕掉荷蘭豆的筋。然後再将荷蘭豆清洗幹淨，鍋中加入适量的水，大火煮開之後裡面加入油，将荷蘭豆放入鍋中進行焯水，焯水時裡面除了加入油之外，還要再加入适量的鹽。

最後再将焯水後的荷蘭豆放入涼水中，快速地過一下。

鍋中加入适量的油，油溫達到6成熱的時候，先将蒜片放入鍋中炒出香味，裡面加入料酒和少量的水。

之後裡面再加入紅辣椒段和荷蘭豆，快速翻炒均勻之後，根據自己的口味加入鹽和雞精。

最後再加入水澱粉，收汁的時候一定要用大火來收汁，出鍋前再加入少許的明油就可以了。

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