香脆椒鹽大蝦的做法?先把大蝦開背挑去蝦腸,剪去蝦槍海蝦,河蝦都可以大小也不限,今天小編就來說說關于香脆椒鹽大蝦的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先把大蝦開背挑去蝦腸,剪去蝦槍。海蝦,河蝦都可以大小也不限。
洗幹淨裝入大碗,加适量鹽,2勺料酒拌勻腌制10分鐘。
姜蒜切碎末。紅椒切碎粒兒。椒鹽粉就是這個,什麼牌子的都可以。
腌好的蝦把水控幹。鍋裡燒熱多一點的油蝦下鍋煎炒。
煎炒至蝦皮酥脆的程度盛出備用。
鍋裡留油,下姜蒜炒香。
再把紅椒放進去一起炒。
蝦下鍋翻炒均勻。滴入幾滴醋會保持蝦皮的脆度。
最後把椒鹽粉放進去,因為椒鹽是鹹的所以不用放鹽了,口重的話自己掌握。
炒勻可以關火了。
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