#風船計劃2.0#立夏到大暑，氣溫也在不斷升高，雨水不斷增多，人燥熱而易怒，汗液多發，濕氣侵體，因此，建議大家常吃這6種蔬菜，堅持清淡飲食，平平安安度過整個夏季。

常吃茼蒿，對咳嗽痰多，脾胃不和，記憶力減退，習慣性便秘均有好處，而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高維生素A的吸收。

涼拌茼蒿做法：1、洗淨茼蒿後，焯水一分鐘撈出過涼水。2、過涼水後撈出攥幹水分後切段備用。3、放調料：蒜、蔥花、幹辣椒。4、起鍋倒油，油熱冒泡時澆到準備好的茼蒿上，要澆到大蒜和幹辣椒上，滋啦一聲，拌一拌就開吃，特别爽口。

荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止止杈酸、赤毒素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎功能，對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。

清炒荷蘭豆的做法：1、将荷蘭豆洗淨，摘除老筋。2、鍋裡放入清水，加入适量鹽和食用油，燒開後加入荷蘭豆焯水半分鐘撈出。3、起鍋倒油，将蒜蓉爆香後倒入荷蘭豆翻炒20秒，加入适量食鹽繼續翻炒均勻，出鍋即可食用。

蘆筍的嫩莖不僅鮮嫩多汁，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，還因含有天冬酰胺和微量元素，有利于清熱解毒，增進食欲，提高免疫力，而被人們稱為“蔬菜之王”。更值得一提的是，蘆筍含有蛋白質，卻幾乎無脂肪，是女士們理想的養生減肥菜。

蘆筍炒口蘑做法：1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，大蒜切末。2、橄榄油炒香蒜末，在蒜微微焦黃的時候放入蘑菇片繼續翻炒，會出一些水，不用管，加入黑胡椒粉和食鹽翻炒均勻。3、等蘑菇出水差不多的時候，加一坨黃油，加入蘆筍一起翻炒。4、嘗下味道，根據自己口味添加鹽，翻炒均勻出鍋。

春筍肉質脆嫩，清香鮮甜，而且營養價格很高，被認為是高蛋白低脂肪，多纖維的營養健康美食，也有人将春筍譽為“素食第一品”，另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經常吃可以防便秘。

油焖春筍做法：1、春筍切段，沸水加鹽煮30秒左右。2、起鍋倒油，油可以多一些，放入冰糖炒化。3、倒入春筍，加兩大勺生抽，大火翻炒。4、加入清水，水量沒過春筍，大火燒開後轉中小火焖至斷生 5、根據自己的口味調味即可。

莴筍中鉀含量較高，有利于維持體内水平衡，對高血壓和心髒病患者有益。莴筍汁水很多，味道清香，可以緩解肝火旺盛症狀。北方春天風大幹燥，多吃可以補充水分又可降火。

莴筍炒木耳做法：1、将莴筍去皮，斜刀切片。2、提前把木耳泡發好。3、準備蒜末，調好水澱粉備用。4、把莴筍片和木耳焯水20秒撈出濾幹水分。5、起鍋倒油，炒香蒜末，放入莴筍片和木耳，大火翻炒，加入一勺鹽，一點點白糖，放入兩勺水澱粉，這個過程一定要快，40秒左右翻炒即可出鍋。

蘆蒿是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。同時，由于蘆蒿中含有一種芳香油，因此具有獨特風味，能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。

清炒蘆蒿的做法：1、把蘆蒿摘成小段，用清水泡一會兒清洗，撈出控幹水分。2、起鍋倒油，油熱後倒入蘆蒿，迅速翻炒幾下，用食鹽、味精、雞精，調味後繼續翻炒幾下出鍋。

立夏到大暑，建議大家常吃這6種蔬菜，堅持清淡飲食，輕松度過一整夏！今天分享就到這裡，歡迎朋友們收藏、轉發明、關注。我們明天分享不見不散！

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