#食用低鈉鹽、精制鹽、海鹽有什麼區别#
食用低鈉鹽:食用低鈉鹽就是以碘鹽為材料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體内鈉、鉀、鎂的平衡狀态。低鈉鹽是對高血壓、老年患者有益而開發出來的,跟普通食鹽相比,低鈉鹽中10%-30%的鈉被鉀替代,所以低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽。但是低鈉鹽并不是完全不含有鈉,隻是相比普通食鹽的鈉的含量降低了約三分之一,而且添加了鉀鹽來提供鹽味,而且鉀對心腦管疾病是有益的。但是要注意,對于腎功能異常、服用普利類及沙坦類降壓藥物以及服用保鉀利尿藥的人群是不能食用低鈉鹽的。
食用低鈉鹽
精制鹽:就是我們吃的普通食鹽。它是經過精細加工的鹽,所以我們平時吃的食鹽是比較細膩的。而且,食鹽裡面含有97.5%以上的氯化鈉,精制鹽的制作過程中,還會添加像磷酸鈣這樣的防結塊劑,所以我們平時吃的精制食鹽不會凝結成塊。
精制鹽
海鹽:海鹽又叫日曬鹽,海鹽一般比低鈉鹽和精制食鹽貴,因為它的采集方式比較複雜。有的海鹽不像精制食鹽那樣經過重重加工,因此它們能保留更多的微量元素。海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。根據産地和内含礦物質的不同,海鹽的顔色各異,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色等多種顔色。
海鹽
海鹽
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