荠菜原來屬于一種野菜，很少有人們知道它，現在人們發現了，所以價值自然也就會上漲上去。但是這種菜的種植技術要求非常高，現在人們發掘出來，所以說種植技術已經非常成熟了。荠菜原來是一種野草，但是它現在已經變成了一種野菜。它吃起來味道的十分的鮮美，并且營養價值很高。

人們現在做菜一般都會炒上兩個這樣的菜，現在有很多人都在大規模的種植這種野菜。這種野菜的種植方法已經很成熟了，下面小編就給大家講一講關于荠菜的種植技術。咱們先來看一下荠菜對環境的要求。荠菜這種野菜非常的抗凍耐寒，而且這種野菜喜歡陰涼濕潤的地方，春天和秋天都能夠種植這種野菜。

因為它對溫度的要求比較高，如果溫度處理的不當，它就會長的很慢。如果溫度太高的話，就會影響它的生長，從而也會影響口感問題。這種野菜對土壤的要求不高，它對土壤唯一的要求就是肥沃松散一些，這樣它們才會長的更加旺盛。口感從此也會變得十分的鮮嫩，土壤最好選擇養分高一點的中性土壤。這種荠菜一般長到20裡米左右的高度就可以成熟了，然後農民伯伯們就可以收獲了，它的根部紮的很淺，并且根部是白色的。

接下來我們就給大家講一講怎樣選擇荠菜的品種？這種野菜的品種一般有兩種，一種是半葉子的，一種是花葉的。半葉的葉子長的又大又厚，生長的很快，并且生長周期也很短，大概40多天就能夠收獲了。這種葉子的菜不但産量高而且味道還很美。一般種植的季節都在秋季。像花葉的野菜，葉子就比較短小了，但是它的味道很香，吃起來也很鮮嫩。這種比較适合在春天的時候種植，具體要種哪些植物，主要還得看市場上的需求。

再看一下種植的時間和選擇種植的場地，如果我們在露天種植，就不适合在冬天種植了。除了冬天，其他三個季節基本上都是可以種植的。如果我們在春天種植的話，一般在二月下旬到四月的時候種植。如果在夏天種植的話，一般在七月份到八月份之間種植，如果在秋天種植的話就到了九月份和十月份之間。有些農民伯伯還想在大棚裡種植，在大棚裡種植的話，就不受季節的限制，可以随時種植。

接下來我們要注意的關鍵問題就是土壤問題了，我們選擇了土壤，必須要肥沃疏松，而且雜草必須要少。到們種植之前一定要将土壤深翻一次，然後給它施肥，整理好以後就可以播種了。在我們剛開始種植荠菜的時候，我們不能使用新的種子，大家一般都使用舊的種子。在我們種植之前一定要先澆水水進了地以後就能種了。走門中好，以後上面蓋上一層稀土厚度，大概在一厘米左右，這樣就可以很好的健康成長了。

在我們種植之後，以後重要的問題就是管理方面的，管理方面包括澆水，施肥和除草等問題。在他種子很小的時候，我們一定不能澆太多水，如果澆太多水的話，就會使它泡爛。我們大概隔一天澆一次水，澆水的時間一般在太陽出來的時候。當這種菜的苗子長出兩個葉子的時候就要開始施肥了。在收獲荠菜的前一個星期，我們還要繼續施一次肥料。在秋天種植荠菜，需要施肥料四次，因為它的采收期很長。

荠菜這種植物本身就是一種野菜，所以它也算是一種草，如果我們為了去除雜草而噴除草劑，這樣也會将這種野菜給殺死。所以去除雜草的最好辦法就是我們用手把它拔掉。在這些雜草長得越小的時候把效果就會越好，這樣就會很好的，生長有利于這種野菜的發育。荠菜長好了以後很快就能夠收獲了，而且在收獲的時候也是一批批的很大量。在收貨的時候要先把大的收獲了小的再慢慢的成長之後再收獲。我們在春天中的荠菜一般收兩次就差不多了，随着天氣的變暖，溫度的升高，荠菜長得也就會很慢，所以這個時候它的産量也就會下降很多。最後我們要說的問題就是種植時土壤的排水性，然後就是留下種子的問題，氣溫要在二十多度左右。一定要控制住施肥的量，否則會燒壞根部。

當種菜七八成的時候就可以收獲了，一般都會選擇一個晴朗的天氣收獲。走們收割下來以後要把植株曬上兩三個小時，再把種子搓出來曬幹就可以了。

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