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湯圓皮如何做

生活 更新时间:2024-11-29 07:23:14

湯圓皮如何做?将澄面放入碗容中,倒入開水,迅速用筷子攪拌,下面我們就來聊聊關于湯圓皮如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

湯圓皮如何做(湯圓皮怎麼做)1

湯圓皮如何做

将澄面放入碗容中,倒入開水,迅速用筷子攪拌。

制成燙面面團,用保鮮膜蓋上備用,以免風幹。

把糯米粉放入碗中,加入白糖。

再加入清水150ml,揉成面團。

将澄面團放入糯米面團中揉勻,然後放入豬油,揉到面團的表面變的光滑,蓋上保鮮膜備用。

把餡搓成直徑為1.5厘米的條狀,分成30個等份的小劑子,并分别揉圓。

把面團揉光滑,搓成直徑2.5厘米的條狀,分成30等份的小劑子,分别揉圓。

将餡料放入面坯中,用周邊的面皮将餡料包裹住,放入虎口的位置,用大拇指往下輕輕的按壓餡料,然後再用大拇指和食指将面皮收口後,用雙手揉成圓形的湯圓。

最後倒入水大火煮開後,放入湯圓,改成中火煮約8分鐘,待湯圓全部漂浮在水面上,再繼續煮1分鐘即可。

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