幹魚怎麼做香辣魚?把準備好的魚幹去掉魚頭,然後再把它們用清水洗淨,把準備好的青紅椒用清水洗一下,再把它們切成細絲,青蒜也切成段狀,今天小編就來說說關于幹魚怎麼做香辣魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把準備好的魚幹去掉魚頭,然後再把它們用清水洗淨,把準備好的青紅椒用清水洗一下,再把它們切成細絲,青蒜也切成段狀。
把炒鍋中放油加熱以後把姜絲和魚幹入鍋煎制,煎到魚幹表面成金黃色以後取出瀝油備用。
重新起鍋放油加熱以後放入花椒炒出香氣,把花椒取出不要,再把辣椒入鍋炒香,随後放入青紅椒絲和青蒜段,然後加入煎好魚幹炒勻,炒勻以後直接出鍋裝盤就可以。
魚幹除了可以做成香辣魚幹以外,還可以把它們去掉頭部,用清水冼淨,再去掉水分,然後直接入油鍋炸制,炸好以後金黃誘人,而且香脆可口,味道也特别好。
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