農村有句俗語叫：處暑蘿蔔白露菜，意思是說處暑期間正是種植秋播蘿蔔的時節，而白露節氣正是種菜的好時候。

而今年，長江中下遊幾個省份遭遇旱災，荊州地區更是2個多月無降水的重旱，堰塘幹涸，水庫斷流，大河枯水，地裡生長着的莊稼都嚴重缺水，秋播也進行不了，蔬菜更是無法播種下去。

地裡幹旱缺水播種不了，那就不種蔬菜了嗎？其實還是有辦法可想的，那就是可以在院子裡或者陽台上，利用花盆、泡沫箱種植一些速生的“雞毛菜”，幹旱缺水時用淘米、洗菜後的生活用水來澆灌，一般20多天就可以采摘。

所謂“雞毛菜”，就是一些青菜的幼苗，這些青菜生長速度快、營養豐富、深受大衆喜愛，市場售價是成熟青菜的幾倍，在院子陽台上種幾盆就能滿足一家人的食用，如果能解決水源，大面積種植采摘“雞毛菜”上市銷售，經濟效益十分可觀。

現在正是種植雞毛菜的好時候，适合家庭盆栽的“雞毛菜”有：小白菜、上海青、小油菜、蘿蔔菜。

種植小白菜是非常簡單的，平時大田種植，種子撒下去基本就是全苗，如今，秋高氣爽，這個時候最容易生長了，利用容器種植，種子播下後，5天就能齊苗，而且每顆種子都能發芽出苗。

首先，種子可以直接到蔬菜種子公司購買，當然要選擇抗高溫比較耐旱、高産，早熟的品種。

其次是容器的選擇，最好不要用那種大型的圓形花盆，那樣的花盆澆水不好控制而且很浪費水，在幹旱時期，水是很寶貴的。要選擇長方形的塑料盆，或是泡沫箱，或者是廢棄的木箱等。

土壤選擇用菜園土，按照7:3的比例加入腐熟的農家肥（也就是7份菜園土施入3份肥料），生長後期再施少量的追肥。農家肥料千萬不要施用過多，土壤過于肥沃的話會澆苗，導緻出苗不齊，得不償失。

将土壤和肥料裝入盆中，整平，然後把種子撒在表面（因為是采收幼苗，可以多播一些種子），覆蓋1厘米左右的細土，澆透水即可。5天後即可齊苗，20天左右等小苗長成雞毛狀就能采摘食用了。

上海青是老百姓餐桌上常見到的綠葉蔬菜，也是一種快速生長的青菜，如果秋季在院子裡、陽台上花盆種植，最快的3周時間就可以采摘幼苗食用了。

上海青的種植方式一般是育苗移栽，如果是采收幼苗為主的話則隻需直播就行。

如果是自己留種子的話，一定要是當年的新種，陳種子不能播種，購買種子時要選擇适合秋季高溫生長的。

容器與用土的選擇與種植小白菜相同，如果是城裡人種植，沒有菜園土，購買土壤時要選擇買綠葉蔬菜用土。

上海青喜光，播種後要把盆放置在日照充足、通風良好的地方。每天觀察土幹後要及時澆水， 一般7天左右齊苗，到兩葉一心的時候需水量增大，要每天澆一次水，澆水時可以追施一次肥。3周左右即可采收幼苗了。

小油菜是綠葉蔬菜中營養最豐富的青菜，它含有維生素C,、胡蘿蔔素和鈣、鐵等營養元素。同時，小油菜也是生長速度很快的蔬菜，從播種到收獲隻要45天，如果是采收幼苗（雞毛菜）僅需20天左右。

用長方形的塑料花盆或泡沫箱，把菜園土加沙壤土和腐熟農家肥混合，比例為5：2：3（即5份菜園土，2份沙壤土，3份肥料）。将混合好的土壤裝入花盆中，撒入小油菜種子，覆蓋1厘米左右的細土，澆透水，

放在有散光、通風的地方。

出芽前注意發現土壤幹燥要及時澆水，保持濕潤，7天左右出苗，這時要把盆移到有光照的地方，多曬太陽，一般15天左右，小油菜就能長出四片葉，這時就可以間苗采摘了，間苗後的小油菜長得更快，20天左右就到了采收的旺盛期。

這裡的蘿蔔菜并不是采收蘿蔔的，而是采摘蘿蔔菜剛剛長出三四片葉子的幼苗，這種蘿蔔幼苗也稱為雞毛菜，是含有豐富的維生素和礦物質綠色有機蔬菜，也是受到廣大消費者追捧的寵兒。

盆栽蘿蔔菜所用的花盆和土壤與種植小白菜相同，但是在播種前需要先浸種，用溫水将種子浸泡12個小時後撈出瀝幹水份，然後播種到裝好土壤的花盆中，覆蓋1厘米的細土，用噴壺澆透水，放置在有散光、通風的地方。一周左右齊苗後再移到陽光充足處，每天澆水兩次，一般15天左右就開始間苗采摘了，20天左右進入采摘盛期。

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