家有小學生,早餐吃什麼?孩子的營養要跟上,一日三餐,餐餐都重要,尤其是早餐,即使放暑假也要早睡早起,按時吃早餐。
曬曬我家七天不重樣的早餐搭配,每天的主食和飲品變着花樣安排, 媽媽用心做,孩子們才能更愛吃。
用面包機做的黑芝麻面包,軟軟得很香,正好切片當早餐主食。自制面包雖然口感沒有買的面包那麼香,但是用料簡單透明,沒有添加劑,用面包機制作一鍵式,也比較省事方便,還是挺合适的。
早餐雞蛋少不了,把蝦仁剝出來煮熟,和雞蛋液、鹽一起拌均勻,上鍋放少許油炒熟。另起一鍋,放少許油,把切成小塊的口蘑放進去煎熟,再放焯熟的西蘭花,加少許鹽翻炒均勻,出鍋裝盤,味道鮮味清爽。
飲品是奶香玉米汁:用了新鮮的甜玉米粒,從玉米棒子上現剝的,放到豆漿機裡,加入清水,使用“玉米汁”功能制作成玉米汁。玉米汁打得濃一點,打好以後再加半盒純牛奶,攪拌均勻即可。香甜濃郁,孩子們都很喜歡喝。
早上想吃包子,做了死面素餡包子,西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋做餡,味道非常鮮,擠出來的西葫蘆汁揉面,加了全麥面粉,所以顔色深一些。自制包子營養好,又幹淨衛生,适合當家常早餐。
另外搭配了小番茄和五香帶魚,都是現成的食物,簡單快手,也不占用太多時間。
飲品是自制營養豆漿,将核桃仁12g、枸杞3g、紅棗3粒、泡過的黃豆45g,加水到600ml刻度線,剛好2杯的量,兩個大人喝,一人一杯剛剛好。如果人多,按比例增加食材和水就可以了。
孩子們喜歡吃的奶黃包,可以自制,也可以買半成品,冷凍保存,上鍋蒸一蒸就可以了,喧軟小巧,一次蒸一盤,就夠一家四口人的早餐了。
蒸奶黃包的同時,可以一起煮雞蛋,再用小平底鍋煎雞蛋,搭配榨菜和藍莓,爽口開胃。
還是利用豆漿機做早餐飲品。将甜玉米粒和黃豆一起做了玉米豆漿,可以選擇加奶,也可以不加奶。
焦糖烤蛋是我家女兒做的,小學生學一些簡單的烹饪還是挺好的。1個雞蛋、50g或60g牛奶、6g白糖,攪拌均勻,放到1個烘焙紙杯裡,做4杯用就4倍的原料,做好以後再把紙杯放進空氣炸鍋,160度,先烤10分鐘,拉出來撒一些白糖,繼續烤5分鐘,簡單易做又好吃。
主食搭配了櫻花芝士全麥面包、芝麻燒餅,又用黃瓜和胡蘿蔔拌了一盤清爽可口的涼菜,這樣的搭配,不辛苦又好吃。
飲品是水果牛奶西米露,也是用家裡現成的食材,西米放到鍋裡煮至透明,撈出後過涼,和牛奶、切好的木瓜、火龍果混合,又香又甜特别好吃,很适合夏天食用。
主食是發面包子,雞肉蝦滑玉米韭菜餡,自己蒸的,鮮味十足。一鍋蒸了好多個,放涼後冰箱裡冷凍,早上起來放到蒸鍋裡加熱,還剩兩個奶黃包,也一起加熱了。
早餐有包子就比較省事了,有葷有素,好吃還容易消化。再用4個雞蛋做一份厚蛋燒,切成小塊後,擠上番茄醬,兩個孩子把這一盤都吃完了。
飲品是炒米奶茶,先在小鍋裡燒開水,煮了茶水以後,過濾茶葉渣,再倒入牛奶,放少量鹽調味, 攪拌均勻,分裝在4個杯子裡,再撒上炒米,每人一杯剛合适。
主食安排了香蕉花生醬吐司面包,面包片是用面包機做的,比較大一些。先在面包片上抹一層花生醬,用蛋黃和無糖酸奶拌成糊狀,塗抹在花生醬表面,再擺一層香蕉片,放到空氣炸鍋或烤箱裡200度,烤10分鐘左右即可。
做吐司面包剩下的蛋清搭配口蘑炒熟,又放了焯熟的西蘭花混合,清爽健康的小菜不能少。
奶香南瓜汁也是我家常喝的早餐飲品,300g南瓜塊(去皮後稱重),加一勺燕麥片, 放到豆漿機裡,加水,做了兩杯南瓜汁,又加了一點牛奶,分成了三小杯。如果家裡人多,可以用大的豆漿機,多做幾杯。
用小蒸鍋蒸一屜奶黃包,又煮了幾根玉米,兩種主食,有粗有細,每樣都吃點。
4個雞蛋加半袋肉松海苔,煎了一份海苔厚蛋燒,又香又嫩。
飲品安排了兩種,一種是豆漿機做的豆漿,放了紅棗、熟黑芝麻、黃豆,香甜的熱飲。另外又用料理機做了兩杯火龍果牛奶,常溫清爽。兩種飲品,一涼一熱,每種兩杯,一家四口可以根據自己的喜好,任選其一。
以上就是我家小學生的七天早餐安排,也是我們一家四口的早餐,都是簡單常見的食物,可以自制,也可以采購半成品,做法簡單又好吃。
雖然家裡的早餐沒有山珍海味,也算不上美味佳肴,但每天用心安排,變着花樣為家人制作早餐,放假期間還可以讓孩子們參與進來,也是一種生活的小樂趣。
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