廈門最新通知！

事關全市中小學生！

事關餐桌安全！

最新管理規定來了！

速看！

廈門市人民政府辦公廳

關于加強中小學校外托管機構

“小飯桌”食品安全管理工作的通知

今天

廈門市政府網站

發布了這份最新通知——

各區人民政府，市直各委、辦、局，各開發區管委會：

為進一步加強中小學校外托管機構“小飯桌”（以下簡稱“小飯桌”，是指公民、法人或者其他組織以營利為目的，專門為其在校外托管的中小學生提供餐飲服務的活動）食品安全管理工作，切實保障中小學生的飲食安全和身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》《國務院關于加強食品安全工作的決定》《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》等規定，結合本市實際，經市政府同意，現就做好中小學校外托管機構食品安全管理工作通知如下：

強化“小飯桌”

食品安全工作！

根據通知

廈門明确：

“小飯桌”食品安全事關廣大中小學生的身體健康和生命安全。各級各有關部門要充分認識做好“小飯桌”食品安全工作的重要性、緊迫性，紮實推進“小飯桌”食品安全工作，形成治理合力，全面提升“小飯桌”食品安全管理水平，有效保障飲食安全。

全面提升安全！

廈門将這樣管理“小飯桌”

重要！

最新管理規定來了

根據通知

廈門明确提出：

切實做好“小飯桌”食品安全的管理

主要包括以下七大内容！

一、報告登記

“小飯桌”開辦者應當按照國家、省有關規定在每學期開學之前15日填寫中小學校外托管機構“小飯桌”登記表，向所在街（鎮）報告，進行登記。

二、調查摸底

市、區教育行政部門督促所屬各中小學校在每學期開學時填制中小學校外托管機構“小飯桌”情況調查表，并于開學後15日内報送至所在街（鎮）、市場監督管理部門和教育行政部門。

三、食品安全指導

街（鎮）根據學校報送的中小學校外托管機構“小飯桌”情況及發現的轄區内小飯桌情況，每學期對“小飯桌”食品安全進行指導，與“小飯桌”開辦者簽訂食品安全承諾書，督促“小飯桌”開辦者落實食品安全主體責任，并督促未主動登記的“小飯桌”進行報告登記。

四、評分評級

街（鎮）在收到中小學校外托管機構“小飯桌”情況調查表或發現轄區“小飯桌”45日内，完成轄區内“小飯桌”的評分評級工作，并将評分評級結果報區食安辦、市場監督管理部門及學校所屬教育行政部門。

區市場監督管理部門根據“小飯桌”的評分評級結果依法組織食品安全監督檢查，加大評分評級較低“小飯桌”的監督檢查力度，對發現存在食品安全隐患的，依法責令整改；對拒不整改或經整改後仍不符合要求的，依法予以處理。

五、信息公開及處置

市、區教育行政部門應當在收到“小飯桌”食品安全評分評級結果7日内通報各相關中小學校，督促中小學校及時将相關名單提供給家長，并在學校顯著位置進行公示，公示時間不少于15日（同一“小飯桌”在一個評分周期内多次進行評分評級的，公示的評分評級結果以最後一次評定結果為準）；具備條件的中小學校，可利用互聯網等途徑進行公示。

六、發現 “小飯桌”食品安全情況發生較大改變的，街（鎮）應當對該“小飯桌”重新進行評分評級，并及時報送評定結果，中小學校按照規定及時公示。

七、對于不依法履行報告登記、拒絕評分評級和檢查指導、食品安全隐患較大的“小飯桌”，由各區人民政府牽頭，相關部門協同，依法采取集中曝光、聯合整治等方式予以綜合治理，切實保障廣大中小學生的飲食安全。

對于以上規定

通知明确：

切實落實責任！

各區人民政府應當切實加強對“小飯桌”食品安全工作的組織領導，積極出台相關政策，對“小飯桌”進行綜合治理，做好應急處置，促使“小飯桌”開辦者誠信經營、學生家長參與監督，努力構建“小飯桌”食品安全共治格局。

各級食安辦負責“小飯桌”食品安全的組織協調和督導工作，将其列為當地治理“餐桌污染”年度工作的内容。

各級市場監督管理部門牽頭負責“小飯桌”食品安全的監督管理和應急處置調查處理工作。市市場監督管理部門根據法律、法規和上級文件要求制定調整報告登記相關的各類表格、文書、評分評級标準等配套文件；區市場監督管理部門是轄區“小飯桌”報告登記的責任主體，應加強對村居食品藥品監管協管員（信息員）的培訓和業務指導。

各級教育行政部門負責組織中小學協助開展學生參加校外“小飯桌”用餐情況的調查摸底和“小飯桌”食品安全評分評級的信息公開工作，及時掌握校外托管學生情況；開展食品安全宣傳培訓工作，督促學校加強對學生、家長的食品安全宣傳教育，提高其食品安全意識，引導其選擇規範安全的“小飯桌”。

街（鎮）應當加強食品安全委員會組織建設，建立完善食品安全事故應急預案，将“小飯桌”食品安全納入網格化管理，做好隐患排查、信息報告、協助執法和宣傳教育等工作，并接受市場監督管理部門的委托，落實“小飯桌”登記建檔、核查了解、檢查指導、評分評級等各項工作，對村居食品藥品監管協管員（信息員）落實“小飯桌”食品安全職責情況進行考核。

校外托管機構作為“小飯桌”的開辦者是食品安全的第一責任人，應當依照法律、法規、食品安全标準和有關要求從事餐飲活動，保證食品安全，并依法進行報告登記，定期開展食品安全自查，積極配合食品安全監管指導，接受社會監督，切實履行餐飲服務食品安全責任。

另外

通知還提出

推進“小飯桌”

食品安全工作模式創新

鼓勵“小飯桌”開辦者與有資質的集體用餐配送單位簽訂供餐協議。

鼓勵“小飯桌”開辦者采用先進的食品安全管理方法，執行供廈食品安全标準，采取網絡廚房等形式積極實施“明廚亮竈”，将餐飲操作過程向中小學生及其家長展示；鼓勵設備經營商等有關單位針對“小飯桌”“明廚亮竈”建設工作，定制設施設備、手機軟件等，便于學生、家長監督。“小飯桌”開辦者積極落實鼓勵性措施，改善食品安全條件的，在評分評級時按規定予以加分。

鼓勵社區居民和廣大師生、家長通過建立QQ群、微信群等形式，共同關注和參與“小飯桌”食品安全監督，努力營造人人關注食品安全、合力共建食品放心工程的良好社會氛圍。

據悉

本通知自發布之日起施行

有效期5年

有效保障中小學生

餐桌安全！

為廈門管理新規點贊！

新聞多一點：

廈門開展開學食安監管

讓師生吃得安全放心

眼下

廈門各中小學已陸續開學

這兩天

湖裡區市場監管部門的執法人員

走進學校食堂及校園周邊的餐飲店

監管指導後廚操作的各個環節

為師生的餐桌安全保駕護航

在廈門市梧桐實驗學校，停歇了兩個月的學校食堂重新恢複運轉，新學期這裡将為900多名師生提供用餐。為了确保新購進的食材來源安全，儲存規範，執法人員重點檢查了食材進貨票證以及倉庫管理。

執法人員要求學校，繼續落實“校長陪餐制”和“家長陪餐制”相關登記工作，及時發現、處理食品安全問題。此次行動中，執法人員還排查了校園周邊的多家餐飲店，發現部分餐飲店食材未張貼标簽、垃圾桶未加蓋以及保潔櫃沒有密閉等問題，當場責令商家整改。

據了解，湖裡區共有60所中小學56個學校食堂，開學第一天，市場監管部門快速抽檢了近200批次食材，檢測結果全部合格。開學後，市場監管部門還将通過走訪巡查等方式，以學校食堂及周邊餐飲為重點對象，督促經營者落實主體責任，規範經營。

據禾山市場監管所執法人員：利用網格化加強周邊，特别是校園周邊食品安全監管，“五毛”零食這些食品，要看有沒有過期，有沒有廠名廠址，有沒有三無産品，确保師生能夠吃上健康安全的食品。

綜合 廈門市政府網站、廈門廣電、特區新聞廣場

來源： 海峽導報

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