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秋刀魚和青花魚的區别

圖文 更新时间:2024-12-12 06:14:25

沙丁魚是是硬骨魚綱鲱形目鲱科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和拟沙丁魚屬及鲱科某些食用魚類的統稱,秋刀魚是重要的食用魚類之一,别稱竹刀魚,在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種,下面我們就一起來看一看沙丁魚和秋刀魚的區别有哪些吧!

沙丁魚和秋刀魚的科屬區别

1、沙丁魚:沙丁魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鳍亞綱、鲱形目、鲱科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及拟沙丁魚屬某些食用魚類的統稱。

2、秋刀魚:秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鳍亞綱、颌針魚目、颌針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬唯一一種魚類。

秋刀魚和青花魚的區别(沙丁魚和秋刀魚的區别)1

沙丁魚和秋刀魚的形态區别

1、沙丁魚:沙丁魚為細長的銀色小魚,背鳍短且僅有一條,無側線,頭部無鱗,體長約15~30公分,下颚較上颚略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美,多用來制為罐頭食品。

2、秋刀魚:秋刀魚體型細圓,棒狀,背鳍後有5~6個小鳍,臀鳍後有6~7個遊離小鳍。兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱。體背部深藍色,腹部銀白色,吻端與尾柄後部略帶黃色,體長可達35厘米。

沙丁魚和秋刀魚的産地區别

1、沙丁魚:遠東拟沙丁魚分布于日本本州東部、九州西南部、日本海和對馬海峽,加州拟沙丁魚産于美國加利福尼亞州沿海和加拿大西部,南美拟沙丁魚産于南美洲的智利和秘魯沿海,澳洲拟沙丁魚産于澳大利亞和新西蘭,南非拟沙丁魚分布于非洲南部、安哥拉和納米比亞等地沿海,小沙丁魚屬分布于印度西、太平洋、大西洋各海區,沙丁魚屬分布于東北大西洋、地中海沿岸。

2、秋刀魚:秋刀魚分布于北太平洋區,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67~18度,東經137~西經108度,喜歡的水溫是攝氏15~18度,我國主要分布在黃海和山東東岸。

沙丁魚和秋刀魚的營養區别

1、沙丁魚:沙丁魚富有驚人的營養價值,富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白質和鈣,這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的産生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用,同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。

2、秋刀魚:秋刀魚體内含有豐富的蛋白質、脂肪酸,蛋白質含量為20.7%,含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(epa)、二十二碳六烯酸(dha)等不飽和脂肪酸,epa、dha有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

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